Pencas de acelga en escabeche

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Ideal para acompañar carnes asadas.
Antes las desechaba, ahora las aprovecho.
Buena alternativa.

Pencas de acelga en escabeche

Ideal para acompañar carnes asadas.
Antes las desechaba, ahora las aprovecho.
Buena alternativa.

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Ingredientes

  1. Pencascortadas y lavadas
  2. Vgre bco+agua
  3. Condimentos como orégano, ají molido, pimentón, aceite, sal, pimienta y lo que guste

Paso a paso

  1. 1

    Poner partes iguales de vgre bco y agua en una cacerola y cuando rompe el herbor agregar de a puñados las pencas. Cocinar poco dte unos minutos hasta transparentar y retirar

  2. 2

    Retirar e ir colocando en escurridor para eliminar vgre excedente

  3. 3

    Dejar enfriar y condimentar con sal, aceite, pimienta, ají molido, pimentón, orégano y lo que guste

  4. 4

    Llevar a la heladera

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