Μελιτζάνες parmigiano !! #Ανοιξιάτικο #λαχανικά

Name: Μελιτζάνες parmigiano !! #Ανοιξιάτικο #λαχανικά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4,5 μεγάλες μελιτζάνες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; Δυόσμο,άνηθο, μαϊντανό ψιλοκομμένα (κατά βούληση); Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα; 10 ντοματίνια; 1 κσ μουστάρδα; 1 κγ ζάχαρη; 1/2 συσκευασία σάλτσα ντομάτας; 1/2 κούπα ζωμό ή νερό; 150 γρ παρμεζάνα τριμμένη ή σε φλοιδες; 100 γρ μοτσαρέλα φρέσκια τριμμένη ή σε φλοιδες; 100 γρ καπνιστό Βερμίου ή Μετσοβόνε τριμμένο ή σε φλοιδες; Τρίμματα ψίχας απο ζυμωτό μπαγιάτικο ψωμί

ATHINA_SERRES SynAthina @SynAthina

Σερρες, ΕΛΛΑΔΑ

#Μελιτζάνες parmigiano..!!
#καλοκαίρι
Mε σάλτσα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, καπνιστό βερμίου και κραμπλ απο ζυμωτό ψωμάκι για τραγανή κρούστα !!

Την αρχική ιδέα την πήρα απο το pandespani.com ...

Αλλά ώς συνήθως ..
εγώ έκανα τα δικά μου...

Δειτε εδώ..
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=971867799646810&id=690261847807408

Η αρχική συνταγή εδω :
http://www.pandespani.com/syntages/melitzanes-parmesana-syntagi-me-spitiki-agapi/

Την αρχική ιδέα την πήρα απο το pandespani.com ...

Αλλά ώς συνήθως ..
εγώ έκανα τα δικά μου...

Δειτε εδώ..
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=971867799646810&id=690261847807408

Η αρχική συνταγή εδω :
http://www.pandespani.com/syntages/melitzanes-parmesana-syntagi-me-spitiki-agapi/

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες parmigiano !! #Ανοιξιάτικο #λαχανικά

ATHINA_SERRES SynAthina @SynAthina

Σερρες, ΕΛΛΑΔΑ

Την αρχική ιδέα την πήρα απο το pandespani.com ...

Αλλά ώς συνήθως ..
εγώ έκανα τα δικά μου...

Δειτε εδώ..
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=971867799646810&id=690261847807408

Η αρχική συνταγή εδω :
http://www.pandespani.com/syntages/melitzanes-parmesana-syntagi-me-spitiki-agapi/

Την αρχική ιδέα την πήρα απο το pandespani.com ...

Αλλά ώς συνήθως ..
εγώ έκανα τα δικά μου...

Δειτε εδώ..
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=971867799646810&id=690261847807408

Η αρχική συνταγή εδω :
http://www.pandespani.com/syntages/melitzanes-parmesana-syntagi-me-spitiki-agapi/

Υλικά

4,5 μεγάλεςμελιτζάνες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Δυόσμο,άνηθο, μαϊντανό ψιλοκομμένα (κατά βούληση)
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα
10ντοματίνια
1 κσμουστάρδα
1 κγζάχαρη
1/2 συσκευασίασάλτσα ντομάτας
1/2 κούπαζωμό ή νερό
150 γρπαρμεζάνα τριμμένη ή σε φλοιδες
100 γρμοτσαρέλα φρέσκια τριμμένη ή σε φλοιδες
100 γρκαπνιστό Βερμίου ή Μετσοβόνε τριμμένο ή σε φλοιδες
Τρίμματα ψίχας απο ζυμωτό μπαγιάτικο ψωμί

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες 1 εκ περίπου..
2

Αν θέλουμε τις αφήνουμε αλατισμένες σε στραγγιστό για μια ώρα να ξεπικρίσουν και μετά τις ξεπλένουμε καλά...(εγώ δεν το έκανα και μια χαρά έγινε..δεν πίκριζε καθόλου)
3

Η αρχική συνταγή έλεγε οτι μετα τις τηγανίζουμε...εγω τις αράδιασα σε ταψιά..τις αλάτισα, τις ράντισα με λάδι και τις έψησα στους 200°
4

Φτιάχνουμε μια σάλτσα...σοτάρουμε κρεμμύδι, μυρωδικά, ντοματίνια... προσθέτουμε τα μπαχαρικά..τη σαλτσα..τη ζάχαρη..μια κ.σ μουστάρδα..μισή κούπα ζωμό η νερό..και βράζουμε μεχρι να δέσει..
5

Παίρνουμε δίπλα μας ολα τα υλικά και αρχίζουμε το "χτίσιμο"...
6

Σάλτσα.. μελιτζάνες..τυρια..και ξανά σάλτσα.. μελιτζάνες..τυριά..και ξανα...μέχρι να μας τελειώσουν..
7

Το φτάνουμε κάπως ετσι :..
8

Εκει έπρεπε να το βάλω στο φούρνο...και τότε μου ήρθε η έμπνευση..!! 🎆🔦 ψωμάκι !!
9

Έτριψα στο μουλτι την ψιχα απο το μπαγιάτικο ζυμωτό ψωμάκι...(το κρατούσα για κρουτόν...Αλλά θυσιάστηκε)
10

Και την έριξα πάνω απο τις μελιτζάνες και τα τυριά !!
11

Μαζί με μπόλικη ρίγανη..
12

Εψησα στους 200°..οχι πολύ ώρα...σαράντα λεπτά περίπου...Αλλά μετα το άφησα στο σβηστό φούρνο άλλη μισή ώρα...να δέσει...
13

Και βουαλά..

Cooksnaps (1)

Ermioni

Έχει μπει στο μενού των αγαπημένων συνταγών μας, εύγε!!!

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

ATHINA_SERRES SynAthina @SynAthina

στις Τετάρτη 09 Μάιος 2018 16:46:17 UTC

Σερρες, ΕΛΛΑΔΑ

Λογίστρια ... μαγείρισσα και mommy!Μέλος των συνταγών της παρέας από το 2012.. (ούτε smartphone δεν είχαμε τότε να φανταστείτε !!)Μετέπειτα ακολούθησα στην cookpad Greece..Συν Αθηνά SynAthinaΗ σελίδα με τις συνταγες μου εδώ :https://www.facebook.com/AthinaStavrakara/

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά

Ελαφρύ, υγιεινό και πολύ νόστιμο!Μπορούμε ,αν θέλουμε να προσθέτουμε πατάτες και πράσα .Η συνταγή από εδώ: http://www.delightfularea.com/mosxari-lemonato-me-laxanika/

vasiliki ver
Κριθαρότο με λαχανικά! Κριθαρότο με λαχανικά!

#Κριθαρότο όταν το μαγειρεύουμε προσθέτοντας σιγά σιγά το ζωμό.ή #κριθαράκι όταν τον ρίχνουμε με μιας !!Κι αν προτιμάτε το πιο παραδοσιακό του όνομα, #μανέστρα !!Κριθαρότο λοιπόν, με #μανιτάρια, #ντοματίνια και #καρότο . Με ζωμό που περίσσεψε από χοιρινό λεμονάτο !

ATHINA_SERRES SynAthina
Ανάμεικτα λαχανικά λαδερά Ανάμεικτα λαχανικά λαδερά

Νόστιμο και υγιεινό πιάτο , πρόσθεσα μελιτζάνες και πράσινες πιπεριές !

vasiliki ver
Τορτίγια ψητή με καπνιστό ζαμπόν και λαχανικά Τορτίγια ψητή με καπνιστό ζαμπόν και λαχανικά

Ιδανική για κολατσιό ή βραδινό

I❤to Cook by Rania
Μπριάμ ή τουρλού με φέτα, γραβιέρα & παρμεζάνα, με λαχανικά που θυμίζουν τηγανητά✨ Μπριάμ ή τουρλού με φέτα, γραβιέρα & παρμεζάνα, με λαχανικά που θυμίζουν τηγανητά✨

Μπριάμ για μεγάλη παρέα! Επί τη ευκαιρία τα μαύρα κομμάτια στη φωτογραφία δεν είναι καμμένα... είναι η φλούδα απ' τις μελιτζάνες. 😅Tags:#Δευτέρα#Ποδιά2025 🧑‍🍳 (26/35)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾
Ψάρι με λαχανικά στον φούρνο Ψάρι με λαχανικά στον φούρνο

Πολύ εύκολη συνταγή για πετυχημένο και εύγευστο ψητό ψάρι. Λίγα λεπτά προετοιμασία και το μόνο που έχετε να κάνετε σχολαστικά είναι να υπολογίσετε τον χρόνο και να βάλετε χρονόμετρο. Συνταγή από: https://caruso.gr/psari-psito-fourno/Εγώ εδώ πρόσθεσα και πατάτες, αλλά την έχω κάνει και χωρίς και δε μας έλειψαν... Και κάποια άλλη στιγμή είχα βάλει και μελιτζάνες που είχα και ήταν τέλειες! #Ημερολόγιο2023

Ismini
Σπυρωτό ρύζι με λαχανικά κ.α. 🍃🍃🍃 Σπυρωτό ρύζι με λαχανικά κ.α. 🍃🍃🍃

Η συνταγή για να γίνει το ρύζι σπυρωτό είναι της μαμάς μου♥️🩷♥️Τα υπόλοιπα είναι δικά μου…#καστανόρύζι#ρύζι#σπυρωτό#δυόσμο#λαχανικά#babycarrots#peas#corn#Παρασκευή

Lena K
Τάρτα πολέντας με λαχανικά Τάρτα πολέντας με λαχανικά

Η συνταγή είναι από τον Άκη Πετρετζίκη (https://akispetretzikis.com/el/categories/snak/tarta-polentas-me-lachanika)

Kostas Oreopoulos
Τηγανιτά λαχανικά με κουρκούτι Τηγανιτά λαχανικά με κουρκούτι

Συνταγή για το κουρκούτι: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11689959-kourkouti-me-mpura-gia-tiganisma#τηγάνι #μεζέδες

Ελβίρα Νίνη Ντούνη
Σαλάτα με μαρούλι & διάφορα λαχανικά Σαλάτα με μαρούλι & διάφορα λαχανικά

Μια σαλάτα που μπορεί να καταναλωθεί και σαν γεύμα!!Συνοδευτικό για πιο λιπαρά πιάτα καθώς είναι πολύ δροσερή και πολύ θρεπτική!!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#σαλάτα #λαχανικά #θρεπτική #υγιεινό #χειμώνας

Lilian Apostolopoulou
Σούπα κοτόπουλο μοσχάρι και λαχανικά αυγολέμονο Σούπα κοτόπουλο μοσχάρι και λαχανικά αυγολέμονο

Σήμερα με το κρύο είπαμε να φτιάξουμε μια ζεστή, θρεπτική και συνάμα γευστική σούπα.Είχα λίγο μοσχαράκι στη κατάψυξη και περίσσευμα από κοτόπουλο φούρνου από την προηγούμενη οπότε και αυτοσχεδίασα με ό,τι λαχανικά είχα και έφτιαξα μια σούπερ δυναμωτική σουπίτσα που μας άρεσε πολύ και θα μπει στη λίστα με τις αγαπημένες μας σούπες!!!#κρυολόγημα

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍
Μπιφτέκια με Λαχανικά και Βρώμη Μπιφτέκια με Λαχανικά και Βρώμη

Ισορροπημένη διατροφή. Ένας αφράτος και εύπλαστος κιμάς λαχανικών ιδανικός για μπέργκερ.Λίγα μυστικά ακόμαΓια πιο τραγανό αποτέλεσμα, μπορείτε πριν το ψήσιμο να πλάσετε εξωτερικά μία κρούστα από φρυγανιά τριμμένη με μυρωδικά της αρεσκείας σας. Σερβίρετε με γιαούρτι και πράσινη σαλάτα.

poiuty82

Περισσότερες συνταγές