Espárragos con hongos y brócoli rápidos

Aylin Imfamson
Aylin Imfamson @lassesfliegen
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Ingredientes

4 personas.
  1. 1mazo de esparrágos verdes
  2. 1/2brócoli
  3. Hongos de estación opcional
  4. 10champiñones medianos
  5. Salsa holandesa o bechamel
  6. 1 pizcapimienta y sal
  7. Mantequilla para dorar

Paso a paso

  1. 1

    Cortar y lavar las verduras. Los espárragos en tiras de 5 cm aproximadamente. Los champiñones a la mitad e igual el Brócoli.

  2. 2

    Calentar la mantequilla en la sartén

  3. 3

    Añadir primero los esparrágos a la sartèn, dorar bien. Sacar, retirar el exceso de grasa con papel de cocina y reservar en el recipiente que se va a utilizar para servir.

  4. 4

    Dorar los brócolis y repetir el paso anterior.

  5. 5

    Dorar los champiñones y los hongos si se utilizaron. Estos no necesitan escurrirse pues absorben la grasa.

  6. 6

    Una vez juntos todos en el recipiente añadir la salsa bechamel, la pimienta, la sal, revolver y servir. Yo lo serví con pan pues andaba sin tiempo pero pasa perfecto con papas o arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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