Hojaldre con patatas azules

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Las patatas azules, no son fáciles de encontrar, son pequeñas y limpias de pesticidas. Es un capricho de receta...sin más

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 laminahojaldre Buittoni cuadrada (me equivoque y la compre redonda)
  2. 6patatas azules
  3. 150 gr.tomate ya frito (nunca solis, si ecológico)
  4. 50 gr.queso parmesano
  5. Tomillo, eneldo y perejil
  6. Aceite
  7. Sal, pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En la hoja que viene envuelto el hojaldre, ponemos aceite repartido y colocamos el mismo bien extendido. Le hacemos unas marcas como si fuese un cuadro, sin cortar la pasta

  2. 2

    Cubrimos con el tomate, sal, pimienta las hierbas y un chorrito de aceite. Ponemos en el horno grill unos 8 minutos

  3. 3

    Cocemos las patatas, enfriamos y cortamos en rodajas (con piel)

  4. 4

    Sacamos la bandeja y colocamos las patatas y el queso parmesano. Horneamos otros 10 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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