Cazuela de huevos con patatas al queso azul
Vicente Moliner @vicente_moliner
Cazuela de huevos con patatas al queso azul
Paso a paso
- 1
La receta se puede hacer o bien en una cazuela grande para compartir o en cazuelas pequeñas individuales
- 2
Pela y trocea las patatas en rodajas y fríelas en una sartén.
Puedes hacerlas como en la receta adjunta. - 3
Pon en una cazuela un chorro de aceite, las patatas fritas en rodajas y una cucharada y media de nata.
- 4
Añade queso azul troceado (se puede añadir alguno más: cabra, parmesano...)
- 5
Añadimos los huevos por encima y salpimentamos.
*
- 6
Añadimos bacon troceado (o jamón serrano)
*
- 7
Horneamos 10-12 minutos a 200°
- 8
Añadimos nueces por encima y unas hojas de rúcula para decorar
- 9
Y listo!
- 10
Una muy buena opción es hacer el huevo frito y el bacon por separado y, tras haber pasado la cazuela con el resto de ingredientes por el horno para derretir el queso, añadirlo.
De esta manera nos aseguramos de que la yema del huevo queda jugosa. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicente Moliner le encantará ver cómo quedó.
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