Strogonoff de pollo con champiñones
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Paso a paso
- 1
Hervir el pollo con sal, pimienta, media cebolla y medio pimentón; una vez listo retirar y dejar enfriar para desmenuzarlo. Picar finamente 1/2 cebolla, el ajo y 1 tomate.
- 2
Licuar 1/2 cebolla, 1 tomate y 1/2 pimentón; salpimentar y sofreir junto con los ingredientes picados; agregar orégano, laurel y el caldo magui en una olla con aceite al fuego. Paralelamente tostar los champiñones con mantequilla en un sartén y reservar.
- 3
Agregar el pollo a la olla del tuco junto con el choclo y los champiñones. Agregar la crema de leche, batir por 2 minutos y apagar el fuego. Servir acompañado de papas fritas para panchitos y pan con mantequilla, ajo y orégano y LISTO.
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