Pastel de lentejas

Noli
Noli @noeliapalmerola
Uruguay

Una versión vegetariana(o quitándole el queso rallado, sería vegana) del pastel de carne.

Pastel de lentejas

Una versión vegetariana(o quitándole el queso rallado, sería vegana) del pastel de carne.

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Ingredientes

  1. 1 paquetepuré de papas/ o cantidad necesaria de papas
  2. 2 tazaslentejas
  3. Morrón
  4. Cebolla
  5. Queso rallado
  6. 1zanahoria
  7. Chorropulpa de tomate
  8. Ramitaperejil
  9. 1 dienteajo
  10. Condimentos a gusto
  11. C/npan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Procesar apenas (o picar pequeño) la cebolla, zanahoria, morrón, ajo, perejil

  2. 2

    Cocinar las lentejas normalmente, preparar el puré de papas

  3. 3

    Una vez las lentejas blandas y el puré hecho, vamos a freír las verduras procesadas en una olla, mezclar con las lentejas (previamente escurridas en colador) y la pulpa de tomate, unos minutos para que se mezclen los sabores. Condimentar/ salpimentar a gusto

  4. 4

    Colocamos el puré de papas en una asadera, arriba agregamos la mezcla de las lentejas, espolvorear un poco de queso rallado y pan rallado por arriba y llevar a horno fuerte hasta gratinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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