เค้กเลม่อน

อยู่ว่างๆ อยากกินขนม มาทำเค้กเลม่อนกันนะคะ

เลมอนปลูกเองช่วงกำลังออกผลเลยค่ะ วันนี้เลยทำเค้กง่ายๆไม่ยุ่งยากเลยค่ะ #โฮมเมดเค้ก

เนื่องจากวันนี้มะเหมี่ยวได้แจกสูตรบน cookpad มา 1 ปี พอดี วันนี้เลยจะมาแจกแบบจุใจเลยค่ะ สูตรนี้มะเหมี่ยวทำกินบ่อย และแจกบ่อยและไม่เคยบอกที่ไหนมาก่อน แต่วันนี้มาสนับสนุนให้ทุกคนทำของขวันวาเลนไทน์ด้วยตัวเองนะคะ จึงจะมาบอกสูตรสำเค้กเลม่อนง่ายๆ ที่ผู้รับต้องตกหลุมรักแน่นอน (ปล.เป็นสูตรง่ายแต่มือใหม่อาจจะงงๆ หน่อยนะคะ เพราะมีขั้นตอนเยอะ แต่ว่าทุกคนทำได้แน่นอนค่ะ) #ตั้งเป้าเราทำได้ ขอให้ทุกคนมีวาเลนไทน์ที่ดีนะคะ ❤

ส่วนใหญ่จะไม่ค่อยลงสูตรเค้กนะคะ เพราะอยู่บ้านนี้ไม่มีอุปกรณ์ทำเค้ก ทำแล้วไม่สวย ไม่งาม ใช้มีดปาดๆ แทนสปาทูล่า เน้นกินอร่อยกันในครอบครัวแต่สูตรนี้ทำออกมาแล้วดีจริง เลยอยากเอามาแบ่ง เป็น sponge cake ที่ไม่ใช้ SP แต่ใช้เทคนิคการผสมเค้กของญี่ปุ่น ที่จะทำให้เนื้อเค้กนุ่ม อบแล้วไม่ยุบ และเนื้อชุ่มฉ่ำมาก (ถ้าไม่อบนานจนเกินไปนะ)ตัวครีม ตามสูตรเดิมใช้เนย แต่เราต้องการใช้ครีมชีสที่เหลือครึ่งก้อน กับวิปครีมให้หมด เลยนำมาปรับ เพื่อกำจัดของเหลือค่ะ😅เค้กตัวนี้ควรแบ่งใส่ 3 พิมพ์นะคะ แต่เนื่องจากไม่มีของ เลยอัดใส่ไปแค่ 2 พิมพ์ เลยดูหนาๆไปหน่อยใครอยากได้สูตรต้นตำรับไปดูได้จากเพจ recipe tin ค่ะ

Calorie 130Fat 12.8Protein 2.2Carb 2.4เปรี้ยว หวาน สดชื่น เปลี่ยนจากน้ำตาลหล่อฮังก๊วยเป็นอิริททริทอลหรือน้ำตาลทรายขาวได้นะคะ

สูตรนี้เป็นสูตรที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเชฟญี่ปุ่นท่านหนึ่ง นำมาปรับจนเป็นสูตรของตัวเองค่ะ เพื่อนๆสามารถทำทานเองที่บ้าน หรือเป็นของขวัญให้คนสนิทก็นับว่าเป็นของขวัญที่น่าสนใจทีเดียวค่ะ ภาพประกอบอาจจะไม่ได้ถ่ายไว้ทุกขั้นตอนนะคะ มีแค่ภาพบางส่วนเท่านั้น แต่สูตรสามารถนำไปใช้ได้ตามด้านล่างเลยค่ะ

สตรอว์เบอร์รี่กับเลมอนเข้ากันสุดๆแถมทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ

อยากกินเค้กหวานๆ เปรี้ยวๆ เลยคิดเค้กเลมอนขึ้นมา สูตรคลีนด้วยนะคะ ส่วนรสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดี

เมนูขนมจากคุณ Kitty Tait. ทำง่ายมาก แต่ดูท่าจะแก่ไฟไปนิดเดียว ทำกับข้าวไปด้วย เราก็นึกว่าเตาอบเราจะแรงอ่อน 😅 เมนูนีัชื่นใจความหอมเปรี้ยวมะนาว หวานไม่มาก ความหวานจากไอซ์ซิ่งช่วยเบรกความเข้มข้นของเค้ก ทานแล้วไม่เลี่ยนเกินไปค่ะ