Corazoncitos de Hojaldre Rellenos de Nata
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Corazoncitos de Hojaldre Rellenos de Nata
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170° C y preparar una bandeja con papel de horno.
- 2
Desenrollar una lámina de hojaldre, dejar por debajo la hoja de papel sulfurizado en la cual está enrollado el hojaldre, espolvorear la lámina con un poco de azúcar y alisarla con un rodillo.
- 3
Darle la vuelta con cuidado y espolvorearla con azúcar igualmente por esta cara.
- 4
Alisarla de nuevo un poquito con el rodillo y proceder a cortar los corazones, con un cortador de galletas en forma de corazón de tamaño grande (de 10cm de diámetro). Trabajar rápido porque el hojaldre con la calor se ablanda, y los corazones si se ablanda demasiado no nos saldrían perfectos.
- 5
Con la ayuda de una espátula pasar los corazones a la bandeja de horno y hacer varios pinchazos con un tenedor, para evitar que suban demasiado con el horneado.
- 6
Hornear durante 10 minutos o hasta que veamos que los corazones han adquirido un precioso tono dorado.
- 7
Una vez horneados sacarlos del horno, dejar que se enfríen en la bandeja durante 1 minuto, y luego traspasarlos a una rejilla. Dejar que se enfríen por completo antes de decorarlos con la nata.
- 8
Mientras se van enfriando, montar la nata que reservaremos en la nevera hasta el momento de rellenar los corazones. Espolvorear azúcar glass y azúcar rojo por encima para darle un toque romántico y a disfrutar.
- 9
NOTA: Podéis rellenarlos con merengue italiano. Quedan igual de ricos.
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