เนื่องจากขี้เกียจออกจากบ้าน และบ้านอยู่ใกล้ตลาด เลยตำกินเองซะเลย อีกอย่างคือชอบกินหอย เลยตำใส่หอย ชอบกินกะปิ เลยใส่กะปิใปนิดนึง สรุป!!ปลาร้าดีมีชัยไปกว่าครึ่ง 😊😊😊

หอยเชอร์รี่ จะอาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำ คลอง คู บึงหรือในนาข้าวจำนวนมาก วันนี้ขอเสนอเมนูหอยเชอร์รี่ผัดใส่ใบยี่ร่าหอมๆ เนื้อหอยกรุบกรอบ 1 คำแรกผ่านไปจนหมดจาน

~ลาบหอยดอง~ หอยดองสดๆ ตัวอวบๆ ใหญ่ๆ ชอบกินแบบดองใหม่ๆ เนื้อหวาน ไม่เปรี้ยวมาก ไม่เค็มมาก กลมกล่อมกำลังดี ไม่ต้องปรุงอะไรมากเพราะหอยดองรสเข้มข้นอยู่แล้วแค่ใส่เครื่องลาบลงไปคลุกก็ตักทานกับผักสดได้เลย

ลาบหอย คล้ายลาบปลาหมึก แต่เปลี่ยนวัตถุดิบจากปลาหมึก เป็นหอย หอยที่ใช้ ใช้หอยขมก็ได้ หอยเชอรี่ก็ได้ แต่ที่ผมทำมันเป็นหอยของเกาหลี เหมือนหอยเชอรี่

เมนูอาหารอีสานบ้านๆ หอยขมต้มสุกก่อนนำมาปรุง เมนูง่ายๆแต่แซ่บ

เมนูอาหารอีสานลาบ เป็นเมนูขึ้นชื่อของภาคอีสาน(และภาคอื่นๆ) ไม่ว่าจะเป็น ลาบเป็ด ไก่ ปลา หมู เนื้อ วันนี้ขอดัดแปลงมาเป็นลาบไข่ต้ม เพื่อความสะดวกรวดเร็ว ส่วนมากทางอีสานลาบจะไม่ปรุงรสเปรี้ยวมาก รสจะเผ็ดนำเค็มตาม ถ้าเป็นรุ่นยาย เวลาทำลาบต้องแบ่งปรุงให้เลย แทบไม่ต้องใส่มะนาวกันเลย ถึงใส่ก็ให้ใส่แค่นิดเดียวแค่พอตัดรสเค็ม อาหารอีสานปรุงง่ายๆเครื่องปรุงรสไม่เยอะ เน้นวัตถุดิบใหม่ๆ ทานคู่กับผักสด แทบทุกบ้านจะปลูกผักสวนครัวไว้กินเอง..

เปลี่ยนจากจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ดธรรมดา หรือ ยำแบบเดิมๆ เป็นลาบแซ่บๆสักจาน #แซ่บอีหลีเด้อ #ครัวผจญภัย

ลาบไก่ ทานคู่กับไข่ต้ม แซ่บหลาย #ครัวผจญภัย