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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 1/2 Lleche evaporada. 4 cucharadas colmadas de azúcar. 1 taza de café sólo. La raspadura de limón. 1 rama de canela. Caramelo líquido. 4 huevos. 6 sobaos pequeños.

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Calentamos la leche, junto con la raspadura de limón, y la canela,
    En una cazuela pequeña calentamos agua y ponemos 3 cucharadas
    de cafe instantáneo cuando esté sumergimos los sobaos.
    En un bol ponemos los huevos y azúcar, lo batimos bien, y mezclamos
    Con Los sobaos empapados en café, despues lo mezclamos con la
    leche, y lo vertemos en un molde que hemos puesto en él el caramelo
    líquido, ponemos el molde en un recipiente con agua, y lo metemos
    al horno, unos cuarenta minutos a 170º(baño maría), pinchamos
    Con una aguja larga y si sale limpia y seca ya está, lo dejamos
    enfriar, y lo metemos en el frigorífico, se sirve frio con un chorro de
    nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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