Crema pastelera
Tamara Dulce y Salada @tamaradulceysalda
Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=NM8ALXE3Hx0
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El primer paso es separar 125 ml. de leche, el resto lo ponemos a calentar a fuego medio con la ramita de canela y el azúcar avainillado, tiene que calentarse la leche sin llegar a hervir y retiramos del fuego durante unos 30 min.
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Añadimos la maicena y los 125 ml. de leche en un bol y mezclamos bien hasta que la maicena esté bien disuelta.
- 3
En un cazo aparte batimos un poco las yemas con el azúcar, incorporamos nuestra mezcla de leche y maicena y añadimos poco a poco la leche que hemos calentado anteriormente sin dejar de remover hasta que veamos que coja textura.
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Pasamos la crema pastelera a un bol de cristal y lo dejamos reposar hasta que temple, después lo taparemos con un papel film para guardarlo en la nevera hasta que la vayamos a utilizar. (El film tiene que estar en contacto con la crema para que no se nos forme una capa dura). BUEN PROVECHO!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tamara Dulce y Salada le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=DJdpyus5-3k
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Os recordamos que podéis ver la elaboración de esta receta en vivo desde nuestro canal de Youtube, el canal de Judith y Seki .. Dejamos el enlace directo a continuación :https://www.youtube.com/watch?v=hGXwvHPCc4M
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Está deliciosa sola, de relleno de buñuelos, pastelitos de Belén, tartas de manzana y hojaldre, con una capa de azúcar quemada encima tipo crema catalana, tartas de frutas...Se puede hacer con leche de avena en caso de problemas con la lactosa teniendo en cuenta que saldrá más dulce a no ser que reduzcamos un poco la cantidad de azúcar.
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Súper fácil y siempre queda bien!
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
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Receta para 250 gr de cremaIdeal Para pasteles o postres o tomar sola. Si quedaran grumos puedes quitarlos con un machacado de papas y/o poniéndole un pizco más de leche. Receta original de esbieta ( un poco modificada con mi toque personal)
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No tiene más historia que es un imprescindible de la Pasteleria y más cuando se trata de tartas, es fácil de hacer y le añade un toque a todos los dulces o masas que se puedan rellenar
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Con esta receta podréis hacer y rellenas infinidad de postres.Es una receta muy fácil de hacer y muy rica, ya que no esta excesivamente dulce y no empacha nada, también la podréis utilizar para hacer creaciones con la manga pastelera, ya que tiene mucha consistencia.Mas recetas en mi blog: recetasparatodos0.blogspot.com
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