Mejillones con vinagreta casera

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Hoy cenamos unos mejillones riquísimos os lo recomiendo.

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar los mejillones

  2. 2

    En una cacerola pondremos un poco de agua, una vez rompa a hervir agregamos los mejillones.

  3. 3

    Cortar la cebolla y pimiento lo más pequeño posible. Y reservar.

  4. 4

    En el vaso de la batidora poner el aceite, vinagre y sal. Batimos unos segundos para emulcionar. Luego agregamos la mezcla sobre el picadillo de cebolla y pimienta.

  5. 5

    Una vez abierto los mejillones retirar del fuego escurrir. Abrir e ir poniéndolos en los platos.

  6. 6

    Luego echar vinagreta al gusto.

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Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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