Crema mousse de mojito 🍋🍹

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Hacía tiempo que quería probar con esto . El resultado es una mousse muy cremosa y con un toque ácido , muy digestiva y que a nosotros nos ha encantado !! Espero que os guste la idea !! Saludos gente !! 🍹🍹

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Ingredientes

4-6 raciones
  1. Zumo dos limas
  2. 100 grazúcar Moreno de caña
  3. 50 mlRon negro
  4. 2yogures naturales sin azúcar
  5. 200 mlNata para montar
  6. 4 hojasgelatina
  7. 6-7 hojashierbabuena

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a calentar el zumo de las limas con el azúcar y la hierbabuena. Podéis rectificar con el azúcar a vuestro gusto.Debe de quedar una salsa dulce pero que no pierda la acidez pues luego perderá algo al unirlo al resto de ingredientes

  2. 2

    Cuando se ha creado la salsita... (sobre 15 minutos a fuego medio- bajo) añadimos el ron y seguimos otros 5-10 minutos más.

  3. 3

    Añadimos la gelatina, previamente hidratada y con la batidora mezclamos todo bien. Dejamos reposar hasta que se ponga tibia.

  4. 4

    En un bol vertemos los yogures. Removemos bien y añadimos la salsa tibia.

  5. 5

    Montamos la nata (debe estar bien fría) y la añadimos poco a poco al resto de ingredientes en el bol, a mano con la varilla y mezclando todo bien.

  6. 6

    Montamos en nuestras copas y dejamos reposar en la nevera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Ana Cierto
Ana Cierto @cook_13658408
qué otro ingrediente podría sustituir al ron? Que no llevase alcohol. Graciassss. Felicidades por tus recetas , me encantan, están llenas de imaginación,diversión y sobre todo saludables y sabrosas

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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