Crema mousse de zanahorias

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta és otra de mis cremas frias veraniegas . Entre sus ingredientes, cuenta con mousse natural de yogur y adornada con sucedáneo de caviar.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 250 grzanahorias
  2. 1 cdamantequilla
  3. 1cebollita francesa
  4. sal y pimienta negra
  5. 1yogur mousse natural
  6. 1 cdtssucedáneo de caviar (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rascar la piel de las zanahorias y cortarlas en trozos, pelar la cebollita y cortarla en trozos. Poner una olla pequeña con agua, que cubra las zanahorias y un poco más.

  2. 2

    Una vez puestas las zanahorias a cocer, añadir la cebolla, la sal y la mantequilla. Dejar cocer hasta que las zanahorias estén tiernas, procurando que no se queden sin agua (ese agua después nos servirá para triturarlas)

  3. 3

    Añadir un poco de pimienta molida al momento. Una vez cocidas, triturarlas con la minipimer, añadir la mousse de yogur y volver a triturar. Rectificar de sal, reservar en la nevera.

  4. 4

    A la hora de servir, adornar con el caviar ó con ramitas de perejil .

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más

Recetas similares