"Huevos revueltos" con arroz y plátano veganos 🍳

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

"Huevos revueltos" con arroz y plátano veganos.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1/2 vasoharina de garbanzo
  2. 1/2 vasoarroz
  3. 1plátano
  4. Jengibre al gusto (opcional)
  5. Cúrcuma al gusto (opcional)
  6. 1 pizcasal kala namak
  7. Aceite de oliva
  8. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Dejar el arroz a remojo la noche anterior.

  2. 2

    En una cacerola hervir el arroz lavado junto a la sal.

  3. 3

    En un bol machacar el plátano y mezclarlo con la harina, el jengibre, la cúrcuma y la sal, con el agua suficiente como para que quede una masa más o menos similar a la del huevo batido.

  4. 4

    En una sartén freír la mezcla de la harina, removiendo cada poco tiempo, hasta que empiecen a quedar grumos sólidos.

  5. 5

    En un bol machacar el plátano con un tenedor y añadirlo a la sartén junto con el arroz. Freír durante otro par de minutos o hasta que se considere.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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