Sopa de Arvejas Puerro &eneldo #lacocinadegiri

Name: Sopa de Arvejas Puerro &eneldo #lacocinadegiri
Yield: 6 personas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 300 gr Arvejas Verdes cocidas; 1 lt agua; 2 dientes ajo; 1 zanahoria en cubos; 1 cuc celery cortado; 2 vainitas cortadas; 2 cuc ciboulette; 100 gr puerro finamente contraído; 2 cuc mantequilla; 1 cuc harina de trigo; c/n pimienta; 1/4 taza leche líquida; 50 gr Pasta Anillos; 1/2 cdta Enelo finamente cortado; 1/2 cuc hierba buena finamente cortada

La Cocina de Giri @cook_G0404

Miami

#sopa #arvejas #puerro

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Ingredientes

6 personas

300 grArvejas Verdes cocidas
1 ltagua
2 dientesajo
1zanahoria en cubos
1 cuccelery cortado
2vainitas cortadas
2 cucciboulette
100 grpuerro finamente contraído
2 cucmantequilla
1 cucharina de trigo
c/npimienta
1/4 tazaleche líquida
50 grPasta Anillos
1/2 cdtaEnelo finamente cortado
1/2 cuchierba buena finamente cortada

Paso a paso

1

En una olla grande agrega el agua cuando esté caliente agrega la zanahoria vainitas arvejas cocidas y déjala cocinar hasta que el líquido reduzca un poco. Mientras en una sartén agrega la mantequilla con una pizca de aceite agrega el puerro eneldo y ciboulette saltéalo 5 minutos agrégale la pimienta harina de trigo removiendo constantemente baja el fuego y agrega la leche y remueve por 5 minutos apaga el fuego y reserva
2

Incorpora la mezcla de puerro a las arjejas remueve agrega sal remueve y deja reducir un poco agrégale la hierba buena deja cocinar 5 minutos más esta sopa la puedes comer caliente o fría si la consumes fría al servir agrégale una cucharada de crema de leche

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lunes, 11 de junio de 2018 a las 02:46 AM

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Soy Chef 👩🏻‍🍳 y Profesional de TI, mi Instagram @girixol Mi cocina es muy diversa por lo que puedes conseguir en mis recetas desde una ensalada hasta un plato muy elaborado! Ig @girixolActualmente estoy participando en elConcurso chef favorito apóyame con tu voto por favor en el linkhttps://favchef.com/2024/girixol-ramones

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