Rape con carabineros y gambones

Olga Perez @olga41
Está muy buena fácil de hacer y súper dietética para cenar
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla, los ajos el perejil y añadir medio calabacín en rodajas cuando esté sofrito añadir vino blanco y azafrán en hebra que hierva un poco
- 2
Aparte añadir los huesos de rape, la cáscara de los carabineros que le dejaremos la cabeza y la cáscara de gambón cocer con eso tendremos el fumet
- 3
El sofrito lo pasamos por la batidora y añadimos el rape y los gambones pelados.
- 4
Por último le ponemos los carabineros y sal al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga Perez le encantará ver cómo quedó.
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