Asado de Puerco
Patusa Serrano @patusa
De esas comidas que te alimentan el corazón!!! #CocinaMundial2018 #mexico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortan en cubos pequeños la carne (se puede poner codillo en trozo o espinazo, en caso de querer más sabor por los huesitos)
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Como no lo quiero muy picante sólo le puse 3 chiles de cada uno, quitar el rabo
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Todos los chiles usados....
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...ingredientes
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Se ponen en una olla con aprox 1 litro de agua y se deja hervir unos 20 min.
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...después de que hierven 20 min, se pone todo en la licuadora y se agrega sal y pimienta al gusto.... licuar muy bien!
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...colar, o pasar por un cedazo para quitar todos los pedacillos que pudieran quedar...
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...adobo colado...
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Poner en una olla una cucharada de manteca y cuando esté caliente agregar la carne en trocitos y la naranja partida en 4.... así tal cual con cáscara (se me pasó tomarle esa foto)... cuando la carne esté cocida se retira las 4 partes naranja...
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Agregar el adobo o asado a la carne y dejar hervir por 30-40 min a fuego bajo....
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Listo!!! Yo lo acompaño con arroz rojo y frijoles graneados o de la olla... Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patusa Serrano le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera de corazón, amo los colores y sabores, comparto mi amor alimentando a los míos y haciéndoles sus comidas preferidas....es un apapacho al alma!!!
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