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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 kgcarne de puerco
  2. 4chiles cascabeles
  3. 2chiles anchos
  4. 3 dientesajo
  5. 1 pizcacomino
  6. 6 hojaslaurel
  7. 1 ramitacanela
  8. 1/4 huesoaguacate
  9. al gustocáscara de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Dorar carne en aceite (cuando ya no tenga sangre) se agrega el laurel.

  2. 2

    Se desvenan y hierven los chiles, se licuan con ajo, hueso de aguacate, canela y las especias.

  3. 3

    Se cuela el chile en la carne y se pone la cáscara de naranja.

  4. 4

    Hasta hervir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alexia Tamara
Alexia Tamara @alexia2109

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