Kho quẹt là ăn với cơm nóng là hết nồi cơm luôn. Vị mặn ngọt hòa quyện thơm nức mũi#12thangbepvui

Kho quẹt vốn là món chấm dân dã của nông thôn miền Tây Nam Bộ. Món này chấm rau củ luộc, thịt luộc hoặc chỉ cần ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon.

Kho quẹt là món ăn dân dã, dễ ăn, ngon nhất, rẻ nhất và cũng dễ làm nhất. Nó dành cho tất cả mọi người nhưng sẽ không dành cho những ai đang giảm cân, vì bạn sẽ ăn cơm rất nhiều, nhiêu cơm cũng không đủ, bạn cũng không dừng lại được.

Cơm Cháy Kho Quẹt_một món ăn gợi nhớ một thời xa xưa đầy cơ cực của Ông Bà tôi. Bà kể với tôi rằng ngày xưa khó khăn lắm, cơm không đủ ăn như bây giờ. Đã thế mỗi khi nấu cơm bằng củi thì cơm hay bị cháy ở phía dưới đáy nồi. Thịt cá thì không có tiền để mua nhiều như bây giờ, vì thế mà nhiều người hay kho ít thịt ba rọi cắt nhỏ cùng tôm khô với nước mắm và đường thốt nốt tạo nên một thật vị mằn mặn cho đỡ hao. Cơm trắng thì hết, chỉ còn ít cơm cháy sót lại ở đáy nồi nên đành ăn vậy. Hay có khi lại luộc ít rau củ rồi chấm "quẹt quẹt" giống như cái tên mộc mạc của nó...Hôm vừa rồi cậu em về chơi sau những năm tháng sống nơi xứ người. Hỏi em muốn ăn gì để chị làm thì em nói em muốn ăn cơm cháy kho quẹt. Ăn xong em nói "Đây chính là cơm cháy đít nồi chính hiệu", nghe xong thấy vui lắm. Vui vì chẳng phải được em khen, mà chính là vui vì nghe em nói "Em không bao giờ chối bỏ những ngày xưa cơ cực đó, em luôn trân trọng vì chính nó đã tạo nên em ngày hôm nay..."

Món này trời mưa ăn tuyệt ngon, hihi. Em luời chụp nên chỉ có hình thành phẩm thôi.

Món ăn có độ giòn của thịt, mỡ, tôm khô đậm dịu của vị mắm, vị cay của tiêu hạt, màu vàng bắt mắt, mùi thơm của hành tỏi phi và tiêu.

Mách nhỏ mấy bạn lười: Món này rất dễ làm, dễ thành công & bao ngon nhé! 😄Mình ăn món này lần đầu ở Kiên Giang. Họ làm công phu lắm. Cơm nấu 1/2 nếp, 1/2 tẻ, cơm chín cho xả băm vào trộn với ít dầu. Sau đó mới ép trên chảo & nướng. Ăn kèm với con giế cơm kho đậu phộng rang (kho khô). Nguyên 'set' có rau củ luộc & kho quẹt.Mình thuộc tuýp lười, lại không kiếm đâu ra giế. Thôi gọn nhẹ, đơn giản, cho đời thanh thản.Dzzôô 🍻🍺

Một món ăn đơn giản mà ngon chắc ai cũng làm được đúng không nè🥰#thucdon100ngan

Kho quẹt dể làm nhưng khó. Khó là bạn thường kho không sệt, kho giống thịt kho, kho bị mặn..và không thơm.Hãy làm theo cách dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ có nồi kho quẹt ăn rồi nhớ mãi