มักกะโรนีอบชีส (mac n' cheese)

Guntarat Rattanapornsinchai
Guntarat Rattanapornsinchai @cook_8562285
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

3 ถ้วย
  1. เนยจืด
  2. หัวหอมหั่นเต๋า
  3. เบคอนหั่น
  4. แฮมหั่น
  5. มอสซาเรลล่าชีส
  6. เส้นพาสต้า (มักกะโรนี)
  7. นมสด
  8. เกลือ
  9. น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    เราจะต้มเส้นพาสต้าก่อน เนื่องจากอยากลองเส้นมักกะโรนีกับฟาร์ฟาเร่ รวมกัน555 แต่ต้มรวมกันไม่ได้นะ เพราะตัวมักกะโรนีจะสุกไวกว่า ใช้เวลาประมาณ 7-9นาที ส่วนฟาร์ฟาเร่ใช้เวลาประมาณ12-14นาที ถ้ากินเส้นไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

  2. 2

    ตั้งน้ำสะอาดบนเตาให้เดือดใส่เกลือเล็กน้ยละเริ่มใส่เส้น เส้นแต่ละอย่างสุกตามเวลาที่บอกไว้ด้านบน เมื่อน้ำเดือดอีกรอบค่อยลดไฟเบา ช่วงใกล้เวลาลองกัดเส้น ไม่แข็ง ไม่นุ่มเกินไป ให้กรุบกรับเล็กน้อย

  3. 3

    นำเส้นลงน้ำเย็น (น้ำใส่น้ำแข็งได้นะ) จนเส้นเย็นตัว สะเด็ดน้ำ ถ้ายังไม่ได้ใช้ทันทีหรืออยากเก็บไว้ ให้เหยาะน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพื่อให้เส้นไม่ติดกัน

  4. 4

    หั่นเบคอนแฮม เครื่องที่เราอยากใส่

  5. 5

    หั่นหัวหอมเล็กๆ

  6. 6

    ตั้งกะทะไฟปานกลางแล้วใส่เนยจืดลงไป ผัดจนเนยละลาย ใส่หัวหอมและเบคอนแฮม ผัดจนเริ่มสุก

  7. 7

    ใส่นมสด (หรือครีม ใครมีครีมจะดีมากเพราะจะเกาะตัวไวกว่านมสด) ลงเส้น ผัดให้นมสดเริ่มมีความข้น ถ้าเริ่มแห้งไปเติมนมสดได้ อันนี้เราผัดไม่แห้งมากเพราะเดี๋ยวเข้าเตาอบอีก555 โรยเกลือเพิ่มรสชาติอีกนิดดด แล้วก็ผัดๆต่อ

  8. 8

    อุ่นเตาที่ไฟบน-ล่างที่180องศา15นาที แล้วเตรียมมอสซาเรลล่าชีส หั่นชิ้นเล็กๆจะทำให้ใส่ได้ทั่วๆ และละลายไว แนะนำให้ชีสเยอะๆเลยย เวลาโรยบนหน้าจะได้แน่นๆ

  9. 9

    ตักใส่ถ้วยแก้วหรือเซรามิกทนความร้อนที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ (ถ้วยเซรามิกบางอันเข้าเตาอบไม่ได้น้า) โรยชีสบนหน้าถ้วยให้แน่นๆ

  10. 10

    ใส่เตาอบ ไฟบน-ล่าง 180องศา 10นาที ให้ชีสละลาย แล้วอบต่อที่ ไฟบน กริล 3-5นาที คอยสังเกตว่า ชีสข้างบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็เรียบร้อยแล้วจ้า

  11. 11

    พร้อมกินแล้วจ้าา

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
Cook Today
Guntarat Rattanapornsinchai
เมื่อ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน