Empanadas de Pollo y Salsa blanca 🤤

BuBe
BuBe @unaloquita_

Pollo, verdeo y salsa blanca, una combinación imbatible 👌

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Ingredientes

2 docenas
  1. 4PataMuslo de pollo hervido
  2. 2Cebollas grandes
  3. 1Morrón/Pimiento Rojo
  4. 4Cebollas de verdeo
  5. 2 dientesAjo
  6. 3huevos (2 hervidos y 1 crudo)
  7. 25 gramosmanteca
  8. 1 tazaLeche
  9. Condimentos: Sal, Pimienta, Pimentón dulce y Orégano
  10. 2 cucharadasHarina
  11. 24tapas de empanadas

Paso a paso

  1. 1

    Picamos y salteamos las verduras. Primero la cebolla y el ajo, luego agregamos el morrón y finalizamos con la cebolla de verdeo. SalPimenCondimentamos.

  2. 2

    El pollo que previamente hervimos con un caldito, lo limpiamos y lo cortamos en trozos.

  3. 3

    Agregamos el pollo a las verduras en la sartén.

  4. 4

    Realizamos una Salsa blanca con una textura más bien cremosa. Calentamos la manteca en una sartén, volcamos de a una las cucharadas de harina revolviendo con un batidor de metal. Una vez espeso comenzamos a volcar la leche de a poco y siempre mezclando. Continuamos hasta conseguir la consistencia deseada. Salamos y le ponemos un poquito de nuez moscada.

  5. 5

    Agregamos la salsa blanca a la preparación del Pollo y la retiramos del fuego.

  6. 6

    Mientras se enfría la preparación, picamos 2 huevos duros y se los agregamos. Rellenamos las tapas con la forma deseada. Las pintamos con huevo para que tomen color.

  7. 7

    Las cocinamos al horno durante 30 minutos aprox, hasta que estén doradas. 😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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