Merengues al horno🍦
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Una sencilla receta de merengues horneados para hacer las delicias de los más golosos de la casa. Con solo tres ingredientes recordaremos aquellas tartaletas de merengue fino de nuestra infancia. Crujientes por fuera y muy suaves en su interior. ¡Al rico merengue!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar tenemos que montar las claras de huevo con una batidora de varillas a punto de nieve, e ir incorporando el azúcar glass poco a poco. Es fundamental utilizar este tipo de azúcar para evitar grumos y elaboraciones más complejas ya que así no tenemos que hacer un almíbar previo.
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Estará en su punto cuando al volcar el recipiente donde hemos preparado el merengue no se caiga.
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Para presentarlo en moldes individuales de cupcakes de una manera más atractiva, solamente tenemos que emplear una manga pastelera para rellenar los moldes como podemos apreciar en las fotos.
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Por último, los introducimos en el horno a media altura y cuando alcance los 180 grados lo apagamos y los dejamos dentro un par de minutos más hasta conseguir el dorado deseado. Cuidado no se doren en exceso, que amargan.
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Si queremos hacerlos de colores solo tenemos que añadir al merengue unas gotitas de colorante, preferiblemente rojo... ¡Me encanta el merengue rosa!
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Una vez fuera del horno, los dejamos enfriar y listos para disfrutar.
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Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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