Merengues rosas rellenos de almendra
Hoy vamos a hacer unos merengues rosas, con esencia de almendra. Rellenos de almendras laminadas. Muy sencillos de hacer y con un resultado realmente estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: bandeja con papel de hornear (pondremos unos puntos de mantequilla en la bandeja y encima el papel de hornear, así no se moverá cuando pongamos los merengues) Precalentamos el horno a 100 grados con ventilador (si no disponen de ventilador pondremos el horno a 150 grados calor arriba y abajo durante 35’-40’)
- 3
En un bol ponemos las claras y empezamos a batir, cuando empiecen a estar espumosas añadimos la esencia de almendras, seguir batiendo, cuando veamos que empiece a estar firme el merengue empezamos a añadir el azúcar glas de poca en poca cantidad
- 4
Vamos a poner el azúcar granulado de poca en poca cantidad, cuando llevemos incorporadas un par de cucharadas añadir el colorante alimentario seguir batiendo hasta conseguir un merengue muy compacto y brillante
- 5
Vamos a poner las almendras laminadas y mezclaremos con movimientos envolventes
- 6
Coger una cucharada generosa de merengue y dejarla caer sobre el papel de hornear con ayuda de otra cuchara, redondear un poco y dar forma
- 7
Vamos a poner por encima perlas blancas dulces (este paso lo tendremos que hacer rápidamente antes de que empiece a perder consistencia el merengue) meter en horno que estará en modo ventilador a 100 grados calor arriba y abajo durante una hora y cuarenta y cinco minutos
- 8
Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar por completo.
- 9
El resultado es estupendo! Poner sobre rejilla
- 10
Un merengue con un aspecto maravilloso!
- 11
Poner sobre plato de presentación
- 12
Vamos a probarlos!!
- 13
Increíble!
- 14
Se deshacen en la boca!
- 15
Toda la cobertura crujiente y por dentro una espuma con sabor a almendras que es una delicia para el paladar!
- 16
Buenísimos!
- 17
El sabor de las almendras laminadas……. sin palabras!
- 18
La textura del merengue es impresionante!
- 19
Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
- 20
Listo para comer!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Merengues con almendra crocanti y fideos de chocolate
Merengues de almendras
Merengues con chocolate rellenos de dulce de leche
Merengues almendrados
Merengues con chocolate “sin gluten”
Merengues de limón
Merengues almendrados
Merengues con Dulce de Leche
Corazón de Caramelo 
Merengues jugosos con aroma de naranja
Merengues con caramelo
Merengues de limón
Merengues de café
Merengues con Frutos secos y Fruta Escarchada
Suspiros o merengues con almendra
Merengues frutales
Merengues secos de coco
Merengue suizo con almendras
Merengues al horno🍦
Almendrados de merengue
Merengues tradicionales
Merengues
Almendrados de merengue
Besos de merengue y rosas
Mousses de chocolate blanco y negro con frutas y merengues de fresa
Merengues clásicos de Vainilla!!!
Merengues
Milhojas rellenas de crema y merengue
Suspiros de almendra, o merengues De Yeste
Pastaflora de membrillo , merengue y nueces de california
Milhojas de merengue
Comentarios (7)