Croquetas de atùn y queso

lili
lili @lili1982
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Ingredientes

  1. 60 gmantequilla
  2. 60 gharina
  3. 1/2cebolla o una cebolla pequeña
  4. 3/4 lleche
  5. 100 gatùn de lata escurrido
  6. al gustoQueso gouda
  7. 3huevos
  8. Pan rallado
  9. Nuez moscada, sal y pimienta blanca

Paso a paso

  1. 1

    Poner la mantequilla en una sartén y pochar la cebolla picada en brunoisse, añadir los condimentos.

  2. 2

    Añadir el atùn

  3. 3

    Seguidamente el queso, la harina y la leche a poco.

  4. 4
  5. 5

    Mezclar bastante bien y añadir el queso en bronoise

  6. 6

    Se va cociendo la masa hasta que consigamos una pasta homògenea, unos 20' aproximadamente.

  7. 7

    La masa se deja enfrìar en mi caso hice la masa un dìa antes.

  8. 8

    Enbolichar la masa y pasarla por huevo batido y pan rallado

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