Torta roja de manzanas de Dña Petrona

He tenido debilidad durante toda mi vida por la cocina de Dña Petrona C. de Gandulfo, legado que me dejó mi madre junto con sus libros.
Esta torta es su “Pan de manzanas”. Le he cambiado el nombre porque me lo sugirió el color de la parte superior. Salvo el nombre no he cambiado ninguna indicación. Solo usé harina de trigo por harina de avena para que todos la pudiesen mis invitados pudiesen probarla.
La recomiendo especialmente porque es uno de los dulces más ricos que he comido y he preparado en mi vida.
No os lo perdéis, es sencilla, económica y única.
Torta roja de manzanas de Dña Petrona
He tenido debilidad durante toda mi vida por la cocina de Dña Petrona C. de Gandulfo, legado que me dejó mi madre junto con sus libros.
Esta torta es su “Pan de manzanas”. Le he cambiado el nombre porque me lo sugirió el color de la parte superior. Salvo el nombre no he cambiado ninguna indicación. Solo usé harina de trigo por harina de avena para que todos la pudiesen mis invitados pudiesen probarla.
La recomiendo especialmente porque es uno de los dulces más ricos que he comido y he preparado en mi vida.
No os lo perdéis, es sencilla, económica y única.
Paso a paso
- 1
En un cuenco grande tamizar la harina con los polvos de hornear. En un tazón batir la taza de azúcar, la canela, el suero o agua, el vinagre y el colorante.
- 2
Pelar las manzanas cortar en rodajas muy finas. Engrasar un molde y colocarlas al fondo.
- 3
Agregar la mantequilla y las 4 cucharadas de azúcar a la harina y mezclar con los dedos hasta tener un desmigado. Verter el batido rojo sobre las manzanas.
- 4
Distribuir el desmigado encima de las manzanas y aplastar ligeramente con el dorso de una cuchara.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 35´o 40´ o hasta que el pastel esté cocido y dorado.
- 6
Dejar en el molde y cuando esté templado despegar con mucho cuidado los bordes con un cuchillo sin punta. Una vez frío desmoldar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta Talong con Tocino
Otro de mi almuerzo favorito receta de mi esposa un platillo popular en Las Filipinas esta es mi versión para participar en el reto #DelantalCookpad2025 (Talong es Berenjenas en Tagalog) Jorge Reyes -
Tarta de manzana roja
Buscando ideas, encontré en Cookpad la receta de Anabernal70 de su “Tarta fácil de manzana”, la cual en lugar de llevar como fondo la habitual mermelada de ciruela, lleva leche condensada y además, a pesar de no ser aficionado a los colorantes artificiales, en este caso quise darte un toke diferente, dándole color rojo a la leche.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/223947-tarta-facil-de-manzana jorbasmar -
Torta de manzana
Esta torta es muy rica y su particularidad es que se elabora a partir de un puré de manzana. No lleva materia grasa y su textura final es parecida a la de un pudín por su humedad y consistencia. #delantaldorado Sandra_M -
Tarta de manzana roja 🍎
Hola a todos , hoy quiero compartir la receta de ésta preciosa Tarta muy simple de realizar 🍎 pero deliciosa Tarta de.. manzanas rojas ...🍎...🍎 Hortensia Alvarez Acal -
Tartaleta de frutos rojos y manzana
Mi mamá quería comer algo dulce y me puse a experimentar Ixia Beatriz Capona Acevedo -
Torta de manzana
Esta receta es típica de la zona del Alto Palancia, provincia de Castellón. Es una receta que se ha transmitido de padres y madres a hijas e hijos. Albino Alejandro Moreno Martínez -
Torta con manzana roja y pepitas de chocolate
Encontré en el frutero 2 manzanas abandonadas a su suerte, y la suerte fue mía que las encontré.Eran dulces, firmes y jugosas. ¿Qué mejor que hacer una rica y jugosa torta con pepitas de chocolate? NADAY aquí os dejo la receta por si queréis probar. Cuqui Bastida -
-
-
Torta de manzana
Una torta muy sencilla de hacer por qué nunca me salian las tortas de manzana Stefany -
Torta de manzanas verdes
Hoy 26 de abril, vuelvo a cocinar. Primer día que los peques pueden salir 1 horita a la calle para jugar, correr, saltar etc... ideal para celebrarlo y merendarlo conellos 👩👨👧Es una receta de un tutorial de YouTube. Por casualidad hoy tenía los ingredientes que necesitaba, me ha resultado muy fácil de realizar. Espero que os animeis a cocinarla, riquísima 👪 👵👴👊😀 Sara A.Q. -
-
Tarta de manzana de la tía Juana
Había que salvar un montón de manzanas ya muy maduras así que cogí una receta familiar y la traduje al #realfood para que fuera integral, #saludable y #sinazucar, cambiando solo el tipo de algunos ingredientes y manteniendo las cantidades. El resultado... Pufff... ¡¡Buenísimo, mucho más que excelente!! Con esto das el pego a cualquiera que esté acostumbrado a la repostería tradicional, jajaja, está tan buena como la tarta clásica potente y sabrosa pero con toda la tranquilidad de saber que es una tarta realmente sana y nutritiva, sin aceite, sin crema pastelera y sin hojaldre Ana Lytics -
Tarta Tatín de manzana
#repostería#postreEs una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno.Digamos que es una tarta “al revés”o invertida, al ir primero de una base con los ingredientes y la masa por encima.Necesitaremos un molde metálico, apto para el horno, de entre 18-21 cm. para estas cantidades. Las masas de hojaldre que hay en el mercado suelen ser un poco más grandes, pero con cortar un poco de la masa sobrante no tendréis mayor problema.He escogido manzanas de la variedad golden, que se adaptan muy bien a los postres hechos en el horno. Es jugosa, algo dulce, y ligeramente ácida. begoigualada -
-
-
Tarta tatín de Manzana
La más famosa tarta francesa, tarta invertida de manzana. Es otra forma de comer una tarta de manzana. olalla -
Tarta de manzana de la abuela
Inspirada en Directo al paladar: tenía 2 manzanas rodando por la nevera y ya no se podían comer así que, dividí los ingredientes e hice esta mini tarta. Pongo los ingredientes íntegros. ohlala_maite -
Tarta de manzana
Esta receta me encanta por lo fácil y rápida de hacer que es y aunque a mi no me es que me guste especialmente, a la gente le encanta y por eso quería compartirla. 😜Deborah
-
Tarta de manzanas
Esta es una receta sencilla y que se hace muy rapidamente, realmente queda espectacular, la canela le imprime un gusto muy especial, y se puede cortar fría en cuadrados y comerla en familia o con amigos. Patricia Marsimian -
-
Tarta de manzana
Esta tarta, que se hace muy rápido, sirve para aprovechar los restos de una compota de manzana.Aunque quien dice manzana, dice membrillo, albaricoque, etc.Se puede incluir dentro de las recetas express, ya que, ni es complicada ni lleva mucho tiempo, siempre y cuando ya tengamos hecha la compota, sino, sólo hay que añadirle el tiempo de la cocción.Aún así, es muy fácil lacocinademinia.es -
Torta de manzana y pasas
No sé porqué, ni como me dio por hacer esta torta de manzana, pero lo que si sé es que ha sido una de mis recetas preferidas, aunque pueda ser un poco laboriosa por lo de las manzanas, en realidad es bastante fácil de hacer por "chefs" principiantes, como es mi caso. Chef_De_Partie_RAF -
Tarta tatín de manzana especial
Esta tarta invertida de manzana es de xela y a ella se la dado el moli de dalt y tiene estrellas michelin. Asin que, en nada la quiero hacer pues me pica la curiosidad porque normalmente se hace con pasta de hojaldre o pasta brisa y esta es una masa diferente y con queso yo lo unico que he echo es un pequeño cambio hacer la masa primero puesto que todas las masas se tienen que dejar reposar como minimo media hora e inclusive la de los bizcochos.Yo diria que es una receta tradicional, porque es tradicional de francia y a la vez moderna. montse-2009 -
Tarta de manzanas
Descubri que puedo hacer lo que me proponga en la cocina es mi pasión #Maratón Susi -
Tarta de manzana
La probe en casa de mi cuñado y estaba taaaaan buena que le pedí la receta.Lo que más me gusto es la cantidad de manzanas que lleva.Adapte las medidas ya que me las dieron en gramos y yo no tengo peso de cocina aún (nota mental: tengo que comprar uno)Utilicé una taza para las medidas y una cuchara.Si te pasa como a mi puedes usar un vaso o una taza de 250 ml para medir.Entre parentesis anoto como lo medi yo.La tarta esta mucho más rica de un día para otro. Aelita -
Tarta de manzanas y fresas
Hace poco hice una tarta de manzana con masa de hojaldre ya hecha. Me quedo una verdadera porquería, la masa parecía chicle y mi esposo me dijo que sabía mal. Así es que me acorde de una receta que tengo hace muchos años, la cual saque de una revista estadounidense. Son de esas recetas que si las haces al pie de la letra te quedan espectaculares. En mis años en la cocina ninguna receta americana me ha salido mal. Esta especialmente tiene una masa quebrada y un relleno delicioso. La receta original se llama “Farm apple pie”, típica de EE UU. El caso es que tenía en la nevera unas cuantas fresas que me habían sobrado y estaban a punto de estropearse, así es que decidí aprovecharlas con esta tarta. Además de sacarme el clavo de mi anterior fracaso. Mi esposo me dijo que esta riquísima! #calendario2025 Rosa Padrón Argentó -
Tarta de manzana
Para cocineros principiantes.Hay cientos de recetas de "TARTA DE MANZANA" y creo que todas están buenas. Es cuestión de ir probando hasta encontrar "Tu tarta de manzana ideal".Para mí es esta; me encanta la textura y el suave sabor a manzana. Además es fácil y con ingredientes que suele tener a mano. ¡Anímate y pruébala! Victoria Monera -
Tarta de manzana
https://pekandoconeva13.com/2020/09/08/tarta-de-manzana/Quedada en casa de unos amigos donde lleve los tarritos de mascarpone y como sé que a la anfitriona le gusta mucho la tarta de manzana me decidí a hacer una , era mi asignatura pendiente por que no sé por qué me daba respeto hacerla, y encima ya que me pongo también la masa hecha por mí, un oleeeeeee bien fuerte porque yo y las masas nos llevamos a matar me dominan ellas a mí en vez de yo a ellas, con esta estuve a punto de perder los nervios, bajar al súper y comprar la masa, jajajajaja pero mi hijo me dijo que me ayudaba y a ver si conseguíamos darle forma y poder ponerla en el molde, al final lo conseguimos tengo que decir que fue más gracias a el que a mí.Una vez deje de pelearme con la masa lo demás fue mucho más fácil, me ayude de un cortador del ikea para cortar las manzanas en gajos y de ahí a cortarlas en láminas con el cuchillo.Menos mal que les gustó y a mí me gustó el resultado final, porque para ser la primera , no me ha quedado tan mal, no?#tartas #postres #dulces #fruta #manzanas #Thermomix PEKANDO CON EVA -
Tarta de manzana
Al igual que en la cocina fusionamos culturas, recetas... ¿por qué no fusionar refranes? #elrefranero "En primavera los manzanos en flor dan la fruta prohibida que es la más apetecida y mantiene al doctor en la lejanía" Amparo&Ari
Más recetas
Comentarios