Caldereta de champiñones con pollo
sonia @soniacocinera
Es una receta para comer champiñones de una forma diferente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos en trozos pequeñitos en una olla express
- 2
Mientras vamos cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños, salpimentamos y reservamos
- 3
Una vez que esté la verdura pochadita añadimos la carne y dejamos que se haga todo junto rehogando muy bien para que se dore bien la carne
- 4
Mientras vamos cortando y laminando los champiñones
- 5
Los lavamos, les ponemos un poquito de sal y los incorporamos a la carne
- 6
Rehogamos muy bien
- 7
Ponemos el vaso de vino tinto, un poquito de perejil, la hoja de laurel y dejamos reducir
- 8
Una vez que esté reducido, cubrimos los champiñones y la carne con agua y le ponemos la pastilla de caldo
- 9
Cerramos la olla y una vez que suba el pitorro dejamos a fuego medio 20 minutos
- 10
Mientras vamos pelando y cascando las patatas, las lavamos y les ponemos un pelín de sal
- 11
Una vez pasados los 20 minutos, abrimos la olla y le ponemos las patatas
- 12
(si vemos que se ha quedado pobre de caldo le podemos incorporar más agua)
- 13
Volvemos a cerrar la olla y dejamos 10 minutos más
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5265402
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