Caldereta de pollo en olla de cocción lenta
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Lo bueno de esta receta además de estar riquísima es que puedes hacerla en olla normal y hacerla en versión exprés o a fuego lento y que el guiso quede de toma pan y moja y el pollo súper tierno.
¿Cual prefieres tú?
Feliz día 😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es quitar la piel al pollo y salpimentar. Dora en una sartén con un poco de aceite y retira.
- 2
En la misma sartén añade la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo sin pelar y saltea, añade nuevamente el pollo, incorpora las aceitunas, las almendras y pon un chorrito de brandy y de vinagre y deja evaporar
- 3
Seguidamente y una vez evaporados los jugos, cubrimos con agua sin pasarnos y añadimos la pastilla de caldo de pollo, el laurel y el colorante, una vez disuelto incorpora las patatas chascadas.
- 4
Remueve y ya puedes llevarlo todo a la olla de cocción lenta. Programa en ALTA de 3 a 4 Horas. Remueve de vez en cuando, rectifica de sal si hiciera falta y listo para comer 💃💃💃
- 5
Si optas por hacerlo en olla convencional al fuego, en media hora a fuego medio lo tendrás listo, pero probablemente tendrás que ligar algo la salsa con maicena diluida en agua o similar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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