Caldereta de conejo con champiñones y patatas al curry
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén. Coloca los trozos de carne de conejo salpimenta. Marca la carne por los dos lados y saca la carne de la sartén y colocarla en una cazuela.
- 2
Asienta la cazuela sobre el fuego y cubre con doble de consomé de verduras. Tapa y deja cocer 20 minutos a bajo fuego.
- 3
Mientras en la misma sartén pocha la cebolla y el ajo con una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando hasta que la cebolla empieza a tomar color amarillo. Añade los champiñones y dale unas vueltas hasta que desáparese el agua que deja los champiñones. A continuación, añade el curry molido, la penca de apio y las patatas. Mezcla un par de minutos y aparta la sartén del fuego.
- 4
Con un caso toma caldo de la carne de conejo y riega la cebolla con los champiñones y las patatas. Vierte todos los ingredientes sobre los ingredientes de la cazuela. Tapa y deja cocer unos 15 minutos más y acordar rectificar de salpimenta.
- 5
Aparta la olla del fuego, agrega el cous cous y deja reposar 10 minutos tapado y después sirve. Espolvorea los tallos de cebollino y aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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