Caldereta de cordero

Una receta riquísima 😋 y fácil de cocinar.
#CookpadCocinaConAlexa
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne por ambos lados y las pasamos por harina.
- 2
Pon la olla a fuego medio y échale un chorrito de aceite. Cuando el aceite esté caliente vamos añadiendo el cordero, ve dorando por ambos lados (en 5 minutos suele estar listo). Aparta la olla del fuego.
- 3
Pela los ajos, lava el pimiento verde y el rojo y córtalos en tiras y luego en cuadraditos. Pela las patatas y córtalas en gajos desgarrándolas con un cuchillo. Pela y corta el tomate en trozos.
- 4
Añade a la olla; los pimiento s, el ajo, las patatas, el tomate, el pimentón dulce, el romero, la hoja de laurel, la cerveza, el agua y sal al gusto. Remueve todo bien.
- 5
Ponemos el guiso a fuego medio-bajo y dejamos cocinar 40 o 50 minutos para que el cordero quede tierno y esté perfectamente cocinando. Cuando tengamos lista la caldereta de cordero prueba por si hay que corregir de sal y pimienta y ya la tenemos lista. Puedes destapar y cocinar 10 minutos más para que espese la salsa. Que aproveche 🤤
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