Bolitas de soja con quesitos en salsa
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Hoy tenía ganas de albóndigas para comer y como tengo que preparar por un lado con carne y por el otro sin pues esto ha sido el invento para la comida sin carne. Me gusto el resultado que han sido unas bolitas muy sabrosas y esponjosas, con la salsa se ha complementado muy bien. #sincarne #realfood #comidacasera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero rehidratar la soja en agua caliente con una cdta de sal. Reserva unos 10 minutos, escurre bien y mezclala con el resto de los ingredientes de las bolitas hasta obtener una pasta homogénea que puedas manejar con facilidad para formar las bolitas. Frielas en aceite caliente hasta que se doren ligeramente.
- 2
Para la salsa sofrie la cebolla con la zanahoria hasta que se ablanden, añade el maiz escurrido y el tomate frito, salpimienta y cocina unos 10 minutos. Añade el apio picado y las bolitas de soja. Cocina otros 5 minutos más a fuego medio. Frie mientras unas patatas cortadas en cubitos.
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Solo queda servir y disfrutar. Buen provecho! 😀
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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