Tartita de queso individual

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Sencilla receta para elaborar una esponjosa tarta de queso.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

90 minutos
12 personas
  1. 450 gramosqueso crema
  2. 4huevos
  3. 220 gramosnata para montar (35%mg)
  4. 75 gramosazúcar
  5. 20 gramosralladura de lima
  6. 150 gramosmantequilla
  7. 10galletas Digestive

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Machaca las galletas, añade la mantequilla pomada, la ralladura de lima y mezcla hasta formar una pasta homogénea, reservala en la nevera.

  2. 2

    Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar. Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con movimientos envolventes.

  3. 3

    A continuación agregamos la nata y el queso crema también con movimientos envolventes.

  4. 4

    Preparamos el molde con la base de galletas que elaboramos al principio, pondremos un grosor de 1/2 cm y verteremos la mezcla.

  5. 5

    Con el horno precalentado a 170 grados horneamos 50 minutos y dejamos enfriar para luego desmoldar y decorar a vuestro gusto.

  6. 6

    Yo hice moldes individuales con esferificaciones de frambuesa y cree una escarcha a los arándanos, pero para no complicarnos con mermelada sería suficiente.

  7. 7

    Aunque si queréis os explico como hacer las esferificaciones y los arándanos!! Sólo tenéis que decírmelo, se usan productos que no solemos tener en casa y por esa razón no lo explicó con detalle

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Escrita por

Disfruta cocinando con Fernando
Andalucía
Simplemente pasión por la cocina
Leer más

Recetas similares