Tartitas de queso con frutos del bosque

Tenia ganas de hacer una tarta en microondas, he hecho pasteles de verduras pero con dulce no. Ha quedado muy buena.
He querido probar con poca cantidad por si no me gustaba, además a mi marido no le gustan las tartas de queso y para mi sola con esta tengo suficiente para dos veces.
Se pueden hacer en moldes redondos más pequeños individuales o poner más cantidad para hacer una grande. Los ingredientes que pongo son para dos individuales, multiplicar los ingredientes por las que querais hacer.
Paso a paso
- 1
Poner en un bol, el huevo, yogurt, el queso, la maizena, edulcorante, azucar avainillado y la ralladura de limón. Batir hasta que quede una masa fina.
- 2
Untar los moldes con margarina y verter la preparación sin llenarlos del todo. Meter cinco minutos en el microondas a temperatura alta. Cada microondas es diferente por lo que recomiendo pinchar con un palillo para ver si está cuajado.
- 3
Una vez cuajado sacar del microondas y dejar reposar y que se enfrie un poco.
- 4
Poner en un bol la cucharadita de gelatina . En un cazo poner la mitad de 50 ml. de agua y con la otra mitad cubrir la gelatina para que se hidrate.
- 5
Llevar a ebullición el agua del cazo y mezclar con la gelatina, dejar reposar un poco.
- 6
Cuando estén templadas las tartitas, dar la vuelta y cubrir con mermelada de frambuesa. A continuación pintar con la gelatina que hemos hecho , decorar con frutos del bosque y pintar con más gelatina.
- 7
Meter en la nevera media hora para que la gelatina coja consistencia. Se debe conservar en nevera ya que lleva huevo
- 8
y yogurt.
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