Rape con almejas y salsa picante
Si os gusta el pescado con picante este es vuestro plato, he puesto una guindilla grande, pensando que no iba a picar tanto, si no queréis que pique mucho, poner una guindilla pequeña o la mitad de una grande. Ha quedado muy bueno, la salsa lleva los ingredientes de la salsa romesco , que pertenece a la cocina catalana.
Rape con almejas y salsa picante
Si os gusta el pescado con picante este es vuestro plato, he puesto una guindilla grande, pensando que no iba a picar tanto, si no queréis que pique mucho, poner una guindilla pequeña o la mitad de una grande. Ha quedado muy bueno, la salsa lleva los ingredientes de la salsa romesco , que pertenece a la cocina catalana.
Paso a paso
- 1
Un par de horas antes de empezar a preparar la receta, poner las ñoras en romojo con agua caliente y sin las semillas.
- 2
Cubrir el fondo de una cazuela de aceite de oliva y freir una rebanada de pan o dos según el tamaño. Agregar los dientes de ajo enteros pelados y dorar.
- 3
Mientras quitar las pieles del rape y las espinas. Sazonar y enharinar.
- 4
Sacar los dientes de ajo de la cazuela cuando estén dorados y las rebanadas de pan también, poner sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
- 5
En el mismo aceite poner las colas de rape y la cebolla cortada fina.
- 6
Dorar ligeramente, retirar las colas de rape de la cazuela y reservar en el papel absorbente.
- 7
En el mismo aceite de la cazuela con la cebolla, agregar la salsa de tomate, sazonar y sofreír a fuego lento.
- 8
Mientras en un cazo o cazuela, abrir los mejillones y las almejas.
- 9
Colar el caldo y agregar a la cazuela del sofrito. Reducir hasta que quede una salsa concentrada.
- 10
En el vaso de la batidora, poner la guindilla sin semillas, el pan frito, los dientes de ajo, una cucharada de perejil picado, las avellanas y la pulpa de la ñora que la sacaremos con una cucharilla.
- 11
Agregar el sofrito y triturar, si queda muy espesa, agregar el agua de remojar las ñoras. Verter la salsa en la cazuela sobre las colas de rape.
- 12
Saltear las colas de gambas en un poco de aceite y agregar a la cazuela con el rape.
- 13
Cocer unos diez minutos, agregar las almejas, los corazones de alcachofa y los mejillones.
- 14
Cocer todo junto cinco minutos, rectificar de sal, apagar el fuego y dejar reposar unos minutos con la cazuela tapada.
- 15
Emplatar, preparar pan, agua y vino y a disfrutar!!!
Recetas similares
-
Rape con almejas y gambas en salsa
Un capricho para el paladar. Es un plato elaborado como la zarzuela, pero con menos ingredientes.
-
Rape con almejas en salsa verde
Es una receta muy sencilla de elaborar, se hace en poco tiempo ya que está cocinada en microondas. Está muy rica, la he cocinado en papillotte y así coge todos los sabores y aromas. -
Rape en salsa con almejas
Un clásico gallego y con una materia prima de calidad.http://boproveito.blogspot.com.es/2015/12/rape-en-salsa-con-almejas.html
-
Rape en salsa con almejas (individual)
Ración individual de rape con almejas en salsa. A mí me apetecia salmón a la plancha y a mi marido rape en salsa.Por suerte el salmón se hace en un plis plas.#Calendario2026 -
Rape en salsa verde con Almejas
También denominada, a la vasca, a la donostiarra y a la koskera (vamos, como para intentar ocultar su origen) el pescado en salsa verde, sea merluza, rape u otro pescado en salsa verde es uno de los platos más reconocibles de la gastronomía vasca.Dependiendo de la zona, el tradicional plato ha sufrido pequeñas modificaciones, por ejemplo en Gipuzkoa se sustituyó los cangrejos que llevaban inicialmente por unas sabrosas almejas, otros le incorporaron a la receta unos pimientos choriceros, no falta quien enharina el pescado o quien introduce mitades de huevo duro, quien en lugar de espárragos blancos utiliza los verdes, quien emplea chalotas y hasta setas, variaciones que en lo fundamental no traicionan el espíritu original del pescado en salsa verde.
-
Rape en salsa verde de espárragos con almejas
La preferida de mis hijos con pescado
-
Rape en salsa verde con almejas y espárragos
Hoy hice sopa de pescado y como el rapé me parecía mucho para hacer sopa para dos, pues hice unos trozos en salsa verde, el resultado muy rico, 😜😜
-
Rape con marisco en salsa
En casa nos gustan mucho el rape en salsa, con diferentes clase de mariscos dependiendo de la ocasión. Quedó muy rica y casi no quedaron ni las cabezas de las gambas y langostinos. -
Rape (o merluza) en salsa verde con almejas
Receta típica vasca enseñada por mi Amatxu a “ojímetro” que es como se aprende a cocinar en casa… sólo el amor de cocinar para los tuyos la hace única y deliciosa 😀
Txu1978 -
Rape con alubias y almejas con salsa romesco
Una receta de legumbres con pescado con un toque diferente.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera
-
Rape con almejas en salsa verde 🍀 🥃 🧄 🪺 🍀 🎁
Familia con la receta de las almejas en salsa verde, añadimos unas colitas de rape y nos marcamos un platazo para las fiestas, como tenía que hacer la receta del delantal dorado y dudaba entre el rape y las almejas, pues hice los dos, vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #RecetasConSorpresa 9/12/23
-
Rape y langostinos con salsa de almendras
Esta receta no tiene mucha grasa y esta muy buena.
-
Rape en salsa de langostino
🔸Que rico un plato de pescado con su salsa para mojar pan.🔸Receta tomada de Cookpad de M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas adaptada a mi gusto.🔸Receta subida a mi blog el 27/01/2023🔸Ya tienes la receta disponible en mi YouTube, ver perfil#aove #blogelrinconcito #cebollayajocongelado #langostinos #rape #Rapeensalsadelangostino #recetacasera #sal #salsadelangostino #tomatetriturado #vinoblanco
-
Rape en salsa, con gambas
Muy fácil de hacer y muy rico de comer.Me he saltado mi norma de no freír pero era necesario para que el plato quedase bien.😀
-
Colitas de rape con gambas y almejas en salsa
Muy fácil y buena, además si usamos el rape y las gambas congeladas un plato económico.
-
Rape en salsa con guisantes y langostinos
Es una variación de la cazuela de rape y almejas. Esta vez, le puse guisantes y langostinos pelados. El sabor es excepcional.
-
Rape en salsa con langostinos y sepia
Un segundo que puede ser un plato único y súper sabroso
-
Rape en salsa de Marisco
https://pekandoconeva13.com/2020/02/19/rape-en-salsa-de-marisco/Primera entrada del año, si voy un poco tarde ya que estamos casi a finales de febrero, pero hay una razón , el 16 de enero pase por quirófano para extraerme la vesícula que me estaba dando problemas, y aunque la operación fue muy bien la recuperación ha sido más lenta de lo que yo esperaba ya que juntando el salir de una operación con mi fibromialgia el reposo ha tenido que ser más largo.Y por esa razón no pude asaltar la cocina de Maribel Fer y su blog Picoteando Ideas cuando tocaba que era el 26 de Enero en el juego del asaltablogs, si ya sabes ese juego tan divertido en el que participo cada mes al que hay que asaltar el blog de la persona que sale por sorteo.Y como desde que estoy inscrita en el juego esta es la primera vez que no publico en su momento he preferido hacerlo aunque fuese fuera de tiempo porque no quería dejar de asaltar a Maribel ya que es un blog que sigo desde hace tiempo y no quería que se quedara sin su robo. #rape #gambas#marisco#pescado#tradicional
-
Rape en salsa de zanahorias, langostinos y arándanos
Uno de los pescados que más me gustaban cuando era pequeño. Por su carne y porque, sobre todo, sus espinas no son como las de los demás. En este caso lo he hecho con una rica salsa que le va fenomenal, langostinos y arándanos deshidratados, que le aporta un toque exótico y de frescor. Arroz para acompañar. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/E3yCnOdXpqo
-
Rape en salsa de bogavante con gambones y almejas flambeado con ron
Siguiendo con mi salsa de bogavante, he preparado este rico rape con almejas y gambones flambeado al ron. Plato muy navideño que degustamos con el chef Eneko Ibañez que compartimos mesa y mantel acompañado de su señora y les gustó mucho.#calendario #sopadeletras
-
Rape en salsa marinera
Este es un plato que mi madre borda y que nos encanta! También queda muy rico con bacalao si os gusta más. Suele sobrar salsa que podéis usar con pasta o arroz. Aquí una idea: Ñoquis con gambas y salsa de rape https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1535565-noquis-con-gambas-y-salsa-de-rape
-
Rape con gambas en salsa de pimientos
Una receta de pescado muy fácil de hacer y con un fantástico resultado!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/05/rape-con-gambas-en-salsa-de-pimientos.html
-
Rape en salsa de pimiento de piquillo
#mundo Hecha con mucho cariño aún teniendo unos medios juntitos las cosas van saliendo mejor o peor, no lo sé, eso lo tienen que juzgar ustedes
-
Rape en salsa de almendras
🐟🥔🧅🧄🥜🥖🌱Salsa de almendras, puede que esté muy repetida.... pero está tan rica!!!#TodoFrutosSecos + #DelantalGlobal2024
-
Rape en salsa con pimientos del piquillo
#DelantalCookpad2025Pez sapo o peje sapo, así se llama también al rape. En Asturias es conocido como pixín.
-
Espaguetis con almejas en salsa picante
Espaguetis con una salsa de almejas, tomate y guindilla, picantitos bien sabrosos.
-
Rape con salsa
Rape al estilo de mi madre, no recuerdo que tenga ningún nombre específico...
-
Rape en salsa marinera con mejillones, carabineros y patata fondant
Un plato de pescado lleno de sabores.
-
Rape en salsa
#Tescoma Comida de hoy domingo lo mismo de siempre espero os guste la receta
Más recetas
Comentarios