Piparrones al ajillo, en virgen extra

Gindillas picantes, fritas en virgen extra y ajos. especial para acompañar pescados o legumbres..
Paso a paso
- 1
En primer lugar, lavamos las guindillas y las secamos con papel de cocina. acontioacion pelamos los ajos y los laminamos.
- 2
Ponemos el aceite en una sarten, y añadimos los ajos en frio.
- 3
Cuando cojan temperatura.
- 4
Ponemos los pimientos, y bajamos el fuego y dejamos que se hagan lentamente.
- 5
Le damos la vuelta por el otro lado.
- 6
Retiramos los ajos para que no se nos quemen. y terminamos de freir los pimientos.
- 7
Una vez fritos dejamos enfriar. cuando esten frios les quitamos solo la piel, las dejamos con sus semillas y cerradas, para que no pierdan su picor por el acidez del aceite.
- 8
Ponemos en una fuente, colocamos los ajo, les ponemos la sal gorda y lo cubrimos con el aceite en el que freimos las guindillas.
- 9
Si hacemos mucha mas cantidad, los podemos guardar en fracos y conservarlos.
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