Nasi kebuli daging sapi

Name: Nasi kebuli daging sapi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 500 gram beras; 1 bks kecil santan instan(saya : kara 65 ml); 2 sdm bubuk kari(bisa diganti dengan 1 bks bumbu kari instan); 1500 ml air untuk merebus daging(takar kaldunya 700 ml); 3 sdt garam(kalau pakai bumbu kari instan kurangi jadi 2 sdt); Kaldu bubuk secukupnya bila suka; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 50 gram bawang merah (10 siung); 20 gram bawang putih(5 siung); 1 sdm ketumbar; 1 sdt jinten; 1/2 sdt merica butiran; 1 cm jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk atau 3 cm kunyit segar; Bumbu tambahan :; 2 batang kayu manis; 4 butir kapulaga; 5 butir cengkeh; 3 kembang lawang(pekak); 3 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Pelengkap :; Bawang goreng; Kerupuk udang; Acar

Meita Dewi Safitri @meita_ds

Blora

Ini menu yang hampir tiap weekend ada di meja makan. Sumber resep dari mbak Endang Just Try and Taste dengan modifikasi penambahan bubuk kari/bumbu kari instan dan santan. Rasanya enak 👍

Lebih banyak

Nasi kebuli daging sapi

Meita Dewi Safitri @meita_ds

Blora

Ini menu yang hampir tiap weekend ada di meja makan. Sumber resep dari mbak Endang Just Try and Taste dengan modifikasi penambahan bubuk kari/bumbu kari instan dan santan. Rasanya enak 👍

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

250 gramdaging sapi
500 gramberas
1 bks kecilsantan instan(saya : kara 65 ml)
2 sdmbubuk kari(bisa diganti dengan 1 bks bumbu kari instan)
1500 mlair untuk merebus daging(takar kaldunya 700 ml)
3 sdtgaram(kalau pakai bumbu kari instan kurangi jadi 2 sdt)
Kaldu bubuk secukupnya bila suka
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
50 grambawang merah (10 siung)
20 grambawang putih(5 siung)
1 sdmketumbar
1 sdtjinten
1/2 sdtmerica butiran
1 cmjahe
1/2 sdtkunyit bubuk atau 3 cm kunyit segar
Bumbu tambahan :
2 batangkayu manis
4 butirkapulaga
5 butircengkeh
3kembang lawang(pekak)
3 batangserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Pelengkap :
Bawang goreng
Kerupuk udang
Acar

Cara Membuat

120 menit

1

Siapkan bahan
2

Didihkan air, masukkan daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan daging sapi, rebus sekitar 5 menit kemudian tutup panci. Kecilkan apinya(mendekati padam) rebus sekitar 50 menit. Ini bertujuan agar daging sapi empuk. Setelah matang, potong dadu dan takar air kaldunya sebanyak 700 ml.
3

Sangrai ketumbar, jintan dan merica lalu haluskan bersama bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit bubuk.
4

Panaskan sedikit minyak lalu masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, kembang lawang dan serai, tumis sampai harum kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang. Masukkan bubuk kari/bumbu kari instan, aduk sampai rata.
5

Masukkan daging, aduk sebentar kemudian tambahkan sedikit air kaldu dan masukkan santan. Aduk sampai mendidih, kemudian bubuhkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
6

Masukkan beras kemudian tambahkan air kaldu sampai habis sambil terus diaduk. Aron sampai nasi setengah matang. Matikan kompor.
7

Siapkan kukusan, masukkan daun salam dan daun jeruk kedalam air rebusan kemudian panaskan kukusan.
8

Setelah kukusan panas, pindahkan nasi kebuli setengah matang tadi ke kukusan, kukus selama 30 menit sampai nasi matang.
9

Nasi siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng, dengan pelengkap acar dan kerupuk udang.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Dewi Astutik D'zaineur

Alhamdulillah jadi juga. Makasih sis resepnya

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Meita Dewi Safitri @meita_ds

pada 22 Juli 2018 06.34

Blora

♡ Diary Dapur Mei♡

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Percayalah ini enak banget dan wanginya semerbak💛 suami dan anak aja suka sampe" minta buatin lagi besoknya🙈

Mey rista
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Kebeeman yg HQQ minus acarnya.. Tetep bisa masak walopun pake bahan2 yg ada dikulkas buat rasa wadiddawww bangett lah haha apalagi sambelnya ada pedess asemnya dari jeruk kasturi

Dapur Renkganis
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Misua minta di masakin nasi kebuli, pertama kali dan alhamdulillah enakkk bgt..Kaya rempah, cm memangg nasi nya harus yg pera, biar makin mantap..

Triana Kurniasari
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Nasi kebuli ngga cuma identik dengan kambing bunda sekarang bisa diolah dengan dgaing sapi atau ayam. Kali ini ada stock daging sapi seuprit searching pengen diolah dengan menu yang lain dari biasanya. Akhirnya terpilihlah dimasak nasi kebuli rasanya ala2 timur tengah dengan aroma rempahnya yang kuat dan khas. Resep ini dari ka @xanderskitchen makasih ya kak. Simple cara bikinnya dan engga ribet tapi rasa mantap bund.Kepoin ya resepnya

FitriAtina Qhofa
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Dapat daging kurban. Ada ide masak nasi kebuli. Cuuz otw ke pasar beli bumbu nya. Karna harga beras basmati mahal aku pake beras lokal aja.

Lia
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Source: dapoer oznon (erlinda)

Dapurr Emma
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Saya pertama makan nasi kebuli saat bulan Ramadhan kemarin, hari ini kangen pengen sekali makan, karna penasaran juga dengan resepnya makan saya cari resep dari Google dan saya kombinasi kan dengan selera saya.. Mudah2an bisa membantu..Happy cooking

Eka Purbasari
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

karena g ada daging kambing, daging sapi juga bisaa...

sefitaayu
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Saya bikin nasi kebuli ini untuk acara 2 tauhunya qonita.alhamdulillah masih ada daging qurban sekalian #kuraskulkas juga 😁😁(kulkasnya pak bos maksudnya 😃😃).resep ini saya recook dari sang master ci xanderkitchen saya sesuaikan dengan bahan2 yang ada.karena buat anak2 jadi saya bikin ngga pedes.berasnya kemarin saya pake 1,5 liter tapi dsini saya tulis sesuai resep asliSaya tinggal di kostan jadi tidak punya kulkas.saya belanja tiap hari untuk masak hari itu saja.kalo ada sayuran yang perlu masuk kulkas saya masukan ke kulkas tempat suami kerja.karena suami kerja di suplier buah dan sayur buat di kirim ke restoran2 jadi kulkasnya gede2.tiap hari pasti ada saja sayuran yang tak terpakai.kalo layu dikit ato bonyok dikit restoran menolak jadi saya olah supaya ngga mubazir.sering juga dikasih sayuran sama langganan tempat suamiku belanja sayuran.alhamdulillah ya jadi ngirit uang belanja.kalo saya pasang status masakan di WA sodara2 atau temen2 dikampung pada bilang bundanya qonit masaknya enak2.alhamdulillah dsini ngga kekurangan sayuran.sayuran dan bumbu saya ngga beli 😄😄#kuraskulkas#berburucelemekemas#resolusi2019

olive bunda qonita
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Mirna BenyWidodo
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Saluna Mahira
Nasi kebuli daging sapi Nasi kebuli daging sapi

Punya mertua org arab seneng bgt belajar masakin buat mertua,yukk buat trnyata mudah dan cepet loh

Bunda Labyba Aslan

Rekomendasi Resep Lainnya