Queso marinado a la brasa vegano 🧀

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Receta veraniega de queso marinado a la brasa vegano.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1bloque de queso de anacardos vegano Cicioni
  2. 2 cucharaditasbebida de aloe vera (o usar aceite si se prefiere)
  3. al gustoOrégano
  4. 1 pizcasal marina (opcional, sólo recomendable si el queso no contiene sal)
  5. 4 hojaslechuga
  6. 1cebolla roja
  7. 1tomate
  8. al gustoCacahuetes crudos sin sal
  9. al gustoUvas pasas
  10. Zumo de medio limón

Paso a paso

  1. 1

    Yo hice el queso al horno, pero puede hacerse en brasas, a la plancha o en sartén. Si es un queso pequeño, como en este caso, puede que interese usar alguno más, aunque puede ser un queso muy saciante.

  2. 2

    Embadurnar el queso con el aloe (o con el aceite) por toda su superficie. Espolvorear también el orégano por toda su superficie y hornear a 180º durante unos 3-5 minutos.

  3. 3

    Para hacer la ensalada de acompañamiento, lavar y trocear las verduras y echar los cacahuetes, las pasas y el zumo, mezclando todo.

  4. 4

    Poner el queso en medio de la ensalada y servir, consumiéndolo opcionalmente en lonchas sobre rebanadas de pan tostado o desmenuzándolo y mezclándolo con la ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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