Estofado de costillas

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

No soy mucho de comer cuchara pero hay que comer, aún así he de reconocer que está muy bueno

Estofado de costillas

No soy mucho de comer cuchara pero hay que comer, aún así he de reconocer que está muy bueno

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Ingredientes

1 hora
2 comensales
  1. Costillar para 2 personas
  2. 3patatas
  3. 1grapada de zanahorias baby congeladas
  4. 6espárragos
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2cebolla
  7. 1tomate rallado
  8. 1 dienteajo
  9. 1/2 vasitovino
  10. Jengibre en polvo
  11. Pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Troceamos el pimiento el ajo y la cebolla y lo rehogamos le añadimos el tomate rallado y una vez está todo rehogado lo batimos con la batidora y lo reservamos

  2. 2

    Ponemos en la olla un poquito de aceite y rehogamos el costillar los espárragos rehogamos un poquito las patatas y le añadimos la mezcla que hemos triturado, le ponemos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol

  3. 3

    Le incorporamos agua sazonamos le ponemos un poco de pimienta y un poquito de jengibre cerramos la olla y cuándo empieza a pitar 10 minutos y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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