Estofado de costillas

No soy mucho de comer cuchara pero hay que comer, aún así he de reconocer que está muy bueno

Comida tradicional y muy rica 😋

El estofado es un plato muy agradecido ya que admite todo tipo de carne (cerdo, pollo, cordero, conejo) además es muy completo y sirve como plato único.😀

Este es otro de esos platos que cuando lo cocino y empieza a desprender ese rico olor me transporta a mi infancia. Era un plato de los habituales que mi madre preparaba en casa y siempre sabía a gloria.Yo lo preparo en la olla exprés, pero lo podéis hacer también en una olla convencional, sólo que deberéis prolongar la cocción más tiempo para que la costilla quede bien tierna.#mirecetario

Hace mucho tiempo que no he preparado las costillas de esta manera porque siempre las hemos hecho al horno.

Esta receta es de mi madre que se la enseño su madre....cocina de cuchara.

Nada más rico en días de frío.que un estofao de patatas con costillas

Receta participante en el concurso de recetas Frescamp. Autor: María Arranz del blog: Cucharita de Palo

Por cambiar un poco de las clásicas patatas con costillas, las he puesto estofadas con verduras acompañadas con papás fritas...una verdadera delicia. Una comida muy completa al reunir proteínas, carbohidratos y verduras...

Los fines de semana suelo cocinar yo en casa y en esta ocasión he querido realizar unas costillas en cazuela de barro diferentes, guisándolas con unas castañas y unas alcachofas.

Otro estofado que también hacía mi madre. Muy rico.

Podéis ver la vídeo receta en mi canal de youtube https://youtu.be/Z0oXNJ4kx1g

Una de las recetas de mi abuelo Nicanor. Fué un gran jefe de cocina en Sevilla, aunque naciera en Pontevedra. Trabajó en La Marina y Las Siete Puertas.

#platounico Un plato caliente y de cuchara sienta muy bien

#vendimia2020

Estofado de costillas de cerdo con un sofrito de tomate, pimentón, azafrán y vino blanco, lleva patatas, se puede hacer en olla a presión

Para los estofados puedes utilizar carnes de todo tipo y hoy ha tocado con costillas de cerdo troceadas. El secreto está en utilizar una buena patata que te dará la consistencia perfecta.😋

Estofado fácil de hacer con patatas y costillas.

Un plato principal, que templa el cuerpo y sabe de maravilla.Lo puedes preparar con varios tipos de carne: cerdo, ternera o cordero.Este guiso se puede hacer en olla tradicional y también en olla express, con la diferencia de que en olla express pondremos menos cantidad de agua, ya que no consume tanto y cocinamos durante 20 minutos desde que bajamos el fuego.En este caso, la receta es con carne magra de cerdo y en olla tradicional.#platoprincipal#guiso#carne#calendario2026