Crème Mizu Yōkan ; Wagashi
Mizu Yōkan et un connu Wagashi de la pâte d'haricots
rouges sucrée en été. J'aime le mariage de la pâte d'haricots
rouges et de la crème fraîche. C'est un gâteau qui a 2 couches, de la haricots pâte et de la crème.
Crème Mizu Yōkan ; Wagashi
Mizu Yōkan et un connu Wagashi de la pâte d'haricots
rouges sucrée en été. J'aime le mariage de la pâte d'haricots
rouges et de la crème fraîche. C'est un gâteau qui a 2 couches, de la haricots pâte et de la crème.
Instructions de cuisine
- 1
Ingrédients
- 2
Moule
- 3
[Prépare Cream] Fouettez 150ml de Crème fraîche en refroidissant avec l'eau glacée. Battez jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.
- 4
[Faire Mizu Yōkan] Versez 200ml de l'eau dans une casserole. Ajoutez 2g de agar-agar et les mélangez. Chauffez à feu moyen en jusqu’à ce qu'il est bouillonnant. Enlevez l'écume. Affaiblissez le feu. Mijotez pendant 2minuites.
- 5
Versez le liquide dans 200g de Koshian (pâte d'haricots rouges sucrée) et les mélangez. Versez le dans un moule. Refroidissez dans l'eau glacée
- 6
[Faire Mousse de la crème] Versez 100ml de l'eau dans une casserole. Ajoutez 2g de agar-agar et les mélangez. Chauffez à feu moyen en jusqu'à ce qu'il est bouillonnant. Enlever l'écume. Affaiblissez le feu. Mijotez pendant 2minuites.
- 7
Ajoutez 50g de sucre semoule et mélangez à feu moyen. Affaiblissez le feu. Enlevez l'écume et affaiblissez le feu. Mijotez pendant 1 minuties.. Eteindrez le feu.
- 8
Versez l'Agar-agar liquide dans la crème an mélangeant. Versez le mélange sur la Mizu Yōkan qu'l commence à prendre. Refroidissez jusqu’à ce qu'l prend.
- 9
Retirez le Yōkan du moule! Et coupez.
- 10
Vous pouvez le manger avec des sésames écrasé!
Cooksnaps
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