Galletas de mantequilla

En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glass, seguidamente añadimos el huevo y la leche, seguimos mezclando.
Tamizamos la harina y añadimos una pizca de sal y se lo añadimos a la mezcla anterior. Ahora tendremos que amasar a mano, volcamos la mezcla y amasamos hasta que adquiera consistencia y no se nos pegue en las manos,si es necesario añadimos más harina. Envolvemos la masa en papel film y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC.
Estiramos la masa sobre una superficie plana con un rodillo y le damos el grosor deseado.

Las recortamos ayudándonos de un molde.
Horneamos a 180ºC hasta que empiecen a estar doradas por los bordes, suelen tardar unos 12 minutos.
Sacamos las galletas y dejamos enfriar sobre una rejilla.