Galletas de mantequilla

¡Comparte su primer Cooksnap!
Maria Sada
Maria Sada @cook_9647700
Zaragoza

Siempre están perfectas.

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 300 gramosmantequilla
  2. 300 gramosharina de trigo
  3. 150 gramosazúcar
  4. 10 gramossal
  5. 3yemas de huevo

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar separamos las yemas de las claras, las claras las podéis aprovechar para hacer un merengue, por ejemplo.

  2. 2

    En segundo lugar ponemos la mantequilla en una batidora eléctrica hasta conseguir mantequilla empomada. Esta textura es cuando la mantequilla parece crema hidratante. Tendrá que estar a temperatura ambiente.

  3. 3

    Añadimos la harina hasta que la mezcla es homogénea, después el azúcar y después las yemas. Finalmente los 10g de sal hasta conseguir una mezcla homogénea.

    Foto del paso 3 de la receta: Galletas de mantequilla
  4. 4

    La masa la meteremos al frigorífico durante mínimo dos horas. La dividiremos en 4 y al sacar del frigorífico amasaremos hasta que tenga una textura amoldable para proceder a hacer las galletas con moldes metálicos. Recomiendo poner harina en la encimera y en el rodillo. Si no tenéis moldes podéis hacer un “churro” y cortar a rodajas para que queden redondas.

  5. 5

    Separaremos bien las galletas en la bandeja dado que crecen un poco. Precalentamos horno a 180º y las metemos hasta que vemos que tienen los bordes dorados. Sacar con mucho cuidado con una rasera recta preferiblemente ya que como tienen mucha mantequilla son muy maleables. Dejar enfriar en una superficie recta para que se endurezcan.

    Foto del paso 5 de la receta: Galletas de mantequilla
  6. 6

    A la masa se le puede añadir chocolate, virutas de naranja...

    Foto del paso 6 de la receta: Galletas de mantequilla

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

Maria Sada
Maria Sada @cook_9647700
Zaragoza

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Salvavida de Verano Samanta Dariel
  2. Bistec de Res a la plancha con Coliflor y Huevo cocido Samanta Dariel
  3. Sopa de jaiba hondureña mary lara
  4. Caldo de gallina ana