CHẢ MỰC

Thuỷ Trương
Thuỷ Trương @cook_4435504

Từ đó đến giờ, món chả mực mà mình thích nhất là ở Hạ Long, chả dai, thơm, chiên giòn, ăn vừa lạ miệng lại vừa ngon. Theo mình đoán thì để chả dai như thế phải xay mực thật nhuyễn, mịn và trộn thêm bột nào đó :)
Chả mực mình làm thì hầu như khác hoàn toàn, nhưng lại là món chả mực thứ hai mình và chồng ưng ^_^ mình không xay quá nhuyễn, để miếng chả có chút "ghập nhềnh", khi ăn thì biết ngay đó là mực, không cần đoán hihi. Món này rất dễ làm, véo cái là xong ;)

Xem thêm
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Nguyên Liệu

35 phút
2 phần ăn
  1. 200 grmực nang (nếu thích có thể thêm tôm)
  2. 100 grthịt heo xay
  3. 1 tráitrứng gà
  4. thì là
  5. gia vị

Hướng dẫn cách làm

35 phút
  1. 1

    Mực (và tôm) làm sạch, cắt hạt lựu

  2. 2

    Bằm (hoặc xay) nhỏ, bạn nào thích ăn nhuyễn hơn thì tác chế lâu hơn nhé :)

  3. 3

    Trộn mực với thịt heo, trứng (giúp kết nối, chả dính, không bị bể khi chiên), tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, thì là, ngò

  4. 4

    Ép mực thành miếng mỏng, chiên lửa vừa nhỏ cho đến khi vàng đều 2 mặt. Đừng ép miếng chả to quá, bên trong khó chín.

  5. 5

    Xong rồi nè :) dọn ăn cùng tương ớt hay nước mắm tuỳ hỉ

  6. 6

    Chả mực vàng rụm, giòn giòn dai dai (do có thành phần mực), ăn không ngán xíu nào mà lại rất hao cơm hihi. Chúc cả nhà ngon miệng ;)

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Bình luận (4)

Trần Thanh Ly Ly
Trần Thanh Ly Ly @cook_2757816
Hihi, ngậm mà nghe phải không bạn Thủy, con mình rất thích nhưng món chiên giòn như vậy. Cảm ơn bạn nhé. Tết đến rồi, mình chúc bạn và gia đình ăn tết vui vẻ và tràn đầy hạnh phúc bạn nhé.
Cook Today
Thuỷ Trương
Thuỷ Trương @cook_4435504
vào
Quốc gia: Việt NamĐang sinh sống: California (Mỹ)
Xem thêm

Các Món Tương Tự