Empanadillas de fiambre de Pavo y Kale

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia

Quería cambiar el relleno típico de pisto y como tenía que gastar un poco de fiambre de pavo, se me ocurrió combinarlo con la col kale, que tantas y tan buenas propiedades tiene. El resultado fue satisfactorio, por lo que lo comparto con todos vosotros.

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Ingredientes

  1. 1 paqueteobleas para empanadillas
  2. 1/2 docena lonchas de fiambre de pavo (pollo, jamón york, etc.)
  3. 1 puñadokale
  4. Agua (para cocer)
  5. Aceite (para freír)
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos la col kale durante unos minutos. La escurrimos (guardar el caldo para otros guisos) y mientras tanto, troceamos las lonchas de fiambre.

  2. 2

    Dejamos que se enfríe y lo mezclamos todo. Hacemos unos montoncitos encima de las obleas y las cerramos.

  3. 3

    Las freímos en una sartén como hemos hecho siempre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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