Empanadillas de espinacas, queso crema y aguacate
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Unas empanadillas con un relleno muy cremoso. Yo no he usado sal pues el relleno queda muy sabroso
Empanadillas de espinacas, queso crema y aguacate
Unas empanadillas con un relleno muy cremoso. Yo no he usado sal pues el relleno queda muy sabroso
Paso a paso
- 1
En un cazo con agua cocer 1 huevo 11-12 minutos. Sacar y dejar enfriar
- 2
Cuando el huevo ya está frio ponemos en el vaso de la batidora la mitad de las espinacas, la mitad del queso crema y batimos
- 3
Añadimos el resto de las espinacas, el resto del queso crema. Pelamos y picamos el aguacate, lo añadimos y volvemos a batir
- 4
Pelamos y picamos el huevo, añadimos al vaso de la batidora y batimos todo junto
- 5
En una oblea ponemos una cucharada de la mezcla de la batidora. Cerramos bien y reservamos hasta tener todas.... Esto hay que hacerlo rápido para que no se humedezca la oblea
- 6
Cuando estén todas, ponemos bastante Aceite de girasol en una sartén pequeña a fuego alto y cuando coja temperatura vamos friendo las empanadillas por ambos lados.
- 7
Pasamos a un plato con papel absorbente hasta que estén todas
- 8
Emplatamos y servimos con más relleno, si ha sobrado... Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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