Mar y montaña de pollo y cigalas

Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

#semanasanta

Hola aquí os traigo una rica receta de pollo con gambas. Llamada mar y montaña es un segundo plato ideal para estas fiestas... Espero que os guste

COCINA TRADICIONALhttps://pekandoconeva13.com/2017/01/20/pollastre-amb-escamarlans-pollo-con-cigalas/Esta es una receta típica de Cataluña sobre todo para fiestas como Navidad, pero al precio que se ponen esos días las cigalas cualquiera lo hace.Yo las he encontrado muy bien de precio en la pescadería y se han puesto las botas, la foto no le hace justicia, no han dejado nada de nada. #jugandoenlacocina

Cocina mar y montaña de toda la vida, del Ampurdán.

Es un clásico de la cocina del Empordà y casi toda la Costa Brava, el pollastre amb escamarlans, es un plato de fiesta que originariamente se confeccionaba con langosta. Un típico y ancestral mar y montaña.

Una receta de fiesta, o de diario, en cualquier caso queda buenísima, la salsita está para deleitarse con un buen pan y el pollo jugoso, jugoso!

Aprovechamiento a tope la receta de un mar y montaña que os vinculo en los ingredientes que publiqué hace unos días. ¿Sobra? Pues se hace otra receta.

Es una rica fideuà con los fideos típicos de la comunidad valenciana, los gorditos con agujero.No es la tradicional, que normalmente no lleva pollo y sí lleva más tipos de moluscos y mariscos... Esta fideuà de cigalas me parece más sabrosa, tiene un punto más fuerte.Para quién quiera, he aquí mi receta!

Que ricas son las albóndigas, a mi marido le encantan y si son "mar y montaña" todavía más. Además con un toque especial .#aporlasalbondigas

Recetas de esas que me gustan de chup chup con tiempo y utilizando una sola cazuela para mantener todos los sabores.#glutenfree

#DelantalDorado23 #comerbienesfacil #cocina

Con vistas a las navidades que ya nos están encima, este puede ser un plato original y sabroso que llevar a vuestra mesa. Un mar y montaña.https://boproveito.blogspot.com.es/2016/12/mar-y-montana-de-conejo-y-vieira.html

Hola buena tardes amigas. aquí os traigo esta receta, rica rica.yo las hice con el pollo del caldo que me sobró. Pensé hacer unas albóndigas con gambas y me ha sorprendido lo rico que ha quedado. he pensado que es un plato digno para estas fiesta. gracias a todos por vuestros comentarios. Felices fiestas

También llamado mar y montaña, es un plato cuyo origen parece ser de Tossa de Mar de la costa de Girona, lo hacían los pescadores para la fiesta mayor de la localidad, en un principio se hacía con langostas que en aquellas fechas no eran consideradas de lujo sino más bien de pobres, aburridos de langostas por su continuo uso lo hicieron con cigalas, también se puede hacer con pies de cerdo en sustitución del pollo, para los amantes de estos elementos porcinos.

#glutenfreeSiempre que hago sofrito básico en alguna receta, hago mucha cantidad para tener congelado. Así me sirve para recetas como esta más rápidas.

El pollo con cigalas es mi receta preferida de la cocina tradicional catalana. Para mi, el mejor mar y montaña del mundo. Uno de esos platos que no sabes lo bueno que está hasta que no lo pruebas, si no lo conoces no te puedes imaginar lo bien que se maridan los sabores, los aromas... Es extraordinario.Este plato no resulta excesivamente caro para lo rico y lo festivo que es y además es muy sencillito de hacer. Las cazuelas tradicionales se cocinan solas: un buen producto, fuego bajo y ¡que se haga solita!  Al cabo de una horita a disfrutar de lo lindo.  Te aseguro que no has probado cosa igual, ya puedes preparar una buena barra de pan para mojar en la salsa, o mejor aún... ¡Dos barras de pan! ^.^Un poco de historia... Este es un plato tradicional de la Costa Brava, un plato de pescadores y gentes del mar. No hace tanto, en las poblaciones de la costa, las cigalas, las gambas y hasta las langostas no eran considerados productos de calidad, mucho menos de lujo.  Los tenían en abundancia y no eran para nada comida de señores si no de gentes pobres. Lo que sí era comida de lujo y de días de grandes celebraciones era el pollo. Los días de fiesta mayor se hacia una buena cazuela de pollo con su sofrito a la catalana, como por ejemplo esté pollo rustido a la catalana. Al día siguiente, para alargar las sobras de este rustido de fiesta mayor se añadía a las sobras de la víspera unas cigalas, unas gambas, una langosta..

Paella típica de la costa brava, mezcla carne con mariscos. Esta paella es una de mis preferidas espero que os guste.

En esta ocasión, os traigo un delicioso segundo plato, de Conejo con cigalas, que gustará a todos los de casa.En él combinaremos, marisco y carne, consiguiendo una receta de mar y montaña, muy sencilla de hacer y deliciosa.Podemos dejarla preparada de un día para otro; así, su sabor será más intenso.

Delicioso plato apreciado en la cocina catalana!!