Magdalenas saladas, verduras y queso

Las recetas de tania
Las recetas de tania @cook_13503348

Unas ricas magdalenas de verduras para un picoteo sano, para niños y adultos. Infinidad de posibilidades con lo que tienes en la nevera!!

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Ingredientes

Para 6-7 magdalenas
  1. 150 gramosharina de espelta, (también se pueden hacer con harina normal)
  2. 50 mlaceite de oliva
  3. 120 mlleche vegetal
  4. 200 gramosverduras al gusto, (yo en este caso puse berenjena y espinacas)
  5. 8 gramoslevadura royal, medio sobre más o menos
  6. 1huevo
  7. al gustoQueso
  8. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las verduras a cuadraditos pequeños, las cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite y medio vasito de agua. Salpimentar. Cuando estén doraditas las reservamos, así se quedara a temperatura ambiente.

  2. 2

    Prendemos el horno por arriba y abajo a 210 grados.

  3. 3

    En un cuenco tamizamos la harina y la levadura

  4. 4

    En otro cuenco batimos la clara del huevo a punto de nieve, seguidamente añadimos la yema, el aceite, la leche y batimos la mezcla.

  5. 5

    Añadimos a la mezcla líquida la mezcla solida (harina con levadura), y vamos mezclando con la varilla.

  6. 6

    Añadimos las verduras y mezclamos bien. Añadir el queso rallado o también se puede usar queso de cabra a cuadraditos pequeños. Reservamos un poco para decorar.

  7. 7

    Preparamos los moldes, yo uso de silicona, y volcamos 3/4 partes del molde, finalmente decoramos con un poco de queso rallado y orégano.

  8. 8

    Bajamos la temperatura del horno a 200 grados y las cocinamos durante 20 minutos. Listas para disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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