Magdalenas de espelta, zanahoria y yogur

Exquisitas magdalenas sabrosas y esponjosas, muy sanas!!!
Paso a paso
- 1
Prendemos el horno a 210 grados por arriba y abajo.
- 2
En un cuenco tamizamos la harina y la levadura, lo reservamos.
- 3
Rallamos la zanahoria, lo reservamos.
- 4
En otro cuenco separamos las yemas de las claras, las batimos a punto de nieve. Cuando esten le añadimos el azúcar, las yemas, el aceite, el yogur y la canela, vamos mezclando a medida que añadimos cada ingrediente.
- 5
Seguidamente vamos añadiendo a la mezcla la harina con la levadura, y mezclamos hasta que quede una pasta homogenea sin grumos.
- 6
Por ultimo añadimos la zanahoria rallada. Lo ponemos en moldes de magdalenas, (yo recomiendo las de silicona), bajamos el horno a 200 grados y las cocinamos 15 minutos. Y listo!! Magdalenas espectaculares♡
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