Magdalenas de salmón con queso chedar

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Fácil. Esto es el resultado de una prueba. Elabore una masa de empanadillas con una receta que dan en los supermercados y me salió más cantidad de la que necesitaba, por lo que estoy experimentando. #mirecetario

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Ingredientes

4 raciones
  1. ---- Masa de empanadillas:
  2. 500 gr.harina
  3. 60 gr.mantequilla
  4. 1yema de huevo
  5. 1/2 cucharaditaazucar
  6. 1 cucharadaaceite de oliva
  7. 125 c.cleche entera o crema de soja
  8. 1 poquitosal
  9. ---- Para mezclar con la masa:
  10. 1 vasocaldo de pescado (para hacer ligera la masa)
  11. 100 gr.salmón ya cocinado con hierbas aromáticas y un poco de vino blanco
  12. mantequilla para untar los moldes

Paso a paso

  1. 1

    En un cuenco introducimos la yema, la mantequilla batimos con las varillas, incorporamos poco a poco los ingredientes y los integramos muy bien.

  2. 2

    Esta mezcla líquida la incorporamos a la harina que tendremos en otro cuenco. Y amasamos hasta conseguir una bola, que en volveremos con papel plástico.

  3. 3

    Para hacer las magdalenas de salmón. 200 gr. De la masa, la diluimos con caldo de pescado.

  4. 4

    Desmigamos el salmón y lo mezclamos muy bien con la masa. Lo dejamos reposar 10 minutos.

  5. 5

    Precalentamos el horno y untamos los moldes de mantequilla.

  6. 6

    Rellenamos los moldes y colocamos el queso en el centro.

  7. 7

    Introducimos al horno a 180°C. Durante 20 minutos "depende del horno". Con estas cantidades salen 8 magdalenas de 50 gr. aproximadamente.

  8. 8

    Esta masa es muy versátil, igual hacemos empanadas, buñuelos, cocas de recapte, galletas saladas ect.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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